Sült csirke shawarma

Ezt a shawarmát az asztalon szétszerelve szolgálják fel. Az edényen egy darab sült csirke, pita és két szósz van rakva: görög tzatziki és a közel-keleti hummus. Jobban csirkére csak a hasított pillangó. Tehát kényelmesebben sütni rajta serpenyő, és a sütőben egyenletesen sütjük, megtartva lédússág. Sütés előtt reszeljük meg fűszerezéssel gyógynövények. Íze, amelyet egy ropogós csirkekéreg táplál sütés, tökéletesen kombinálva a szósz ízével. Frissítő tzatziki készített görög joghurtból, kaporral és uborkával, és – telített hummus – csicseriborsó püréből fűszerekkel. Egyél csirkét mártásokba merítve, vagy mindegyik tetszés szerint mindent magának becsomagolhat компоненты шаурмы в питу. Time: 1 hour. 10 perc nehézség: egyszerű adagolás: 4-6 A receptek mérőedényeket használnak, amelyek térfogata: 1 üveg (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.

A recept összetevői:

tzatziki

• 1 evőkanál. tejföllel
• 1 evőkanál. görög joghurt
• 1/4 Art. lime juice (körülbelül 4 lime)
• 1 evőkanál. l. fokhagymapor
• 1 evőkanál. l. hagymapor
• 1 serrano paprika, apró kockákra vágva (vetőmagok) megtisztítani)
• Az uborka 1/4 részét hámozzuk, szeleteljük és apróra vágjuk kis kockák
• Egy csokor friss kapor 1/4 részét apróra vágva
• 1/4 apróra vágott petrezselyem levél csokor

hummus

• 4 evőkanál. konzerv csicseriborsó, engedje le a folyadékot
• 1/3 Art. tahini tészta
• 1/4 Art. Dijon mustár
• 1/4 Art. citromlé (körülbelül 2 nagy citrom)
• 1/4 Art. olívaolaj
• 2 evőkanál. l. durva só
• 2 teáskanál szárított oregánó
• 1 teáskanál őrölt fekete bors

csirke

• 1 csirke súlya 1,8–2,5 kg.
• 1/4 Art. fűszeres zaatar
• 1,5 evőkanál. l. olívaolaj
• Meleg táplálék pit

Receptek hasonló összetevőkkel: tejföl, joghurt, lime, fokhagyma por, hagymapor, szerrano paprika, uborka, kapor, petrezselyem, csicseriborsó, tahini, Dijon mustár, citromlé, oregánó, csirke, zaatar, pita

Receptek elkészítése:

1. Tzatziki:

   Keverje hozzá a tejfölt, a joghurtot, a lime juiceot, a fokhagymaport egy tálban, hagymapor, serrano paprika, uborka, kapor és petrezselyem. só és a borsot. Hűtőszekrényben, amíg készen áll a tálalásra.

2. hummus:

   Tegye csicseriborsót, tahini-t, Dijon-mustárt egy élelmiszer-feldolgozógépbe, citromlé, só, oregánó és fekete bors, majd őröljük meg homogén állag.

3. csirke:

   Melegítsük fel a sütőt 230 ° C-ra.

4. Vágjuk le a csirkét egy pillangóval. Fordítsa fejjel lefelé a csirkét úgy, hogy a mell egy vágódeszkán fekszik. Konyhai olló vágja le a csirkét a gerinc mindkét oldalán, hogy eltávolítsa azt. Meghintjük a csirkét zatarral, ízesítsük sóval és borssal.
5. Egy nagy öntöttvas serpenyőben közepes lángon melegítse fel az olívabogyót olaj. Fektesse le a csirkebőrét és óvatosan nyomja meg, mindaddig, amíg a csirke enyhén megbarnul és a fűszerek feketévé nem válnak, kb perc. Helyezze a csirkét fejjel lefelé egy rászerelt huzaltartóra sütés. Süssük sütőben, amíg a hús hőmérséklete a comb közepén nem áll kb. 25 perc alatt nem éri el a 74 ° C-ot.
6. Tálaljuk a csirkét egy tányérra hummus, tzatziki és meleg felülettel pita.