Quesadilla – népszerű mexikói sajttorta töltelék. A sajt és a tortilla két alapvető összetevő, amelyekhez opcionálisan adjon hozzá különféle zöldségeket és húst. Például jól megy a quesadilla-sajttal és sült édes-kel bors. Készítse elő az összes hozzávalót előre: apróra vágja a sütött csirkemell, reszelt sajt, különféle élénk színű sült paprika. A majd gyorsan pörkölve gyűjtsük össze a quesadillákat közvetlenül a serpenyőbe. Ha a sajt forró és viszkózus, azonnal szolgálja fel az asztalon előfőzött pico de gallo salsa. Nagyon kiderül вкусно, сочно и сытно. 
Time: 40 мин. nehézség: könnyű adagok: 6 A receptek mennyiségi tartályokat használnak, amelyek mennyisége: 1 üveg (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
Contents [hide]
A recept összetevői:
Quesadilla
- 12 nagy búza tortilla
- 2 evőkanál. l. olívaolaj
- 2,5 evőkanál. reszelt sajt
- 1 kg bőr nélküli csirkemell
- Pico de gallo, tálaláshoz, recept lásd alább
- 2 evőkanál. l. fűszerek tacos vagy kajun fűszerezéshez
- 1 nagy hagyma, fél gyűrűkre szeletelve
- 1 zöld paprika, hámozva és aprítva szalagok
- 1 piros paprika, hámozva és aprítva szalagok
- 1 sárga paprika, hámozva és aprítva szalagok
- 12 evőkanál. l. (170 gr.) Vaj sütéshez
Pico de gallo
- 12 paradicsom krém
- 3 sárga vagy piros hagyma
- 2 evőkanál. friss koriander levelek
- 2-3 jalapeno hüvely
- 1 mész
Receptek hasonló összetevőkkel: tortilla, sajt, csirkemell, fűszerek tacoshoz, kajun fűszerek, hagyma, bors édes, vaj, szilva paradicsom, koriander, bors jalapenos, mész
Receptek elkészítése:
- Egy nagy serpenyőben serpenyőben melegítsen 1 evőkanálot. l. olívaolaj. Meghintjük a csirkét sóval, borssal és taco ízesítéssel. Fektesse a csirkét egy serpenyőben, és mérsékelt lángon süssük főzésig, kb. 4 perc mindkét oldalon. Tedd ki a melleket a serpenyőből kockára vágva.
- Adja hozzá a fennmaradó 1 evőkanál az edénybe. l. olívaolaj és melegítsük túl magas hőn. Adjunk hozzá hagymát és borsot, és addig süssük, amíg a bors nem lesz néha nem elszenesedett, 3-4 perc.
- Külön serpenyőben, közepes hőn, 0,5 evőkanál olvadékkal. l. (75 gr.) vajjal, és tedd egy serpenyőbe tortillával. további gyűjtsük össze a quesadillákat úgy, hogy reszelt sajtot öntsünk az alsó tortillára, majd csirke és sült paprika. Teteje egy kicsit reszelt sajttal és takarja le egy másik fogással.
- Amikor a tortilla alja megbarnul, óvatosan flip a másik oldalon található quesadilla-k, miközben még többet adnak az edényhez 0,5 evőkanál. l. (75 gr.) Vaj. Addig süsse tovább a második oldal nem barnul. Ismételje meg ugyanazt a maradékkal tortilla és öntetek.
- Vágjuk minden quesadillát szeletekre és tálaljuk pico de gallo.
-
Pico de gallo
Vágja apró kockákra azonos mennyiségű paradicsomot és hagymát. Durván aprítsa meg a korianderét.
- Ezután vágja fel 1 vagy 2 jalapeno hüvelyt felére. Kanállal lehúzza le a magokat. (Ha szereti élesebbet, hagyjon egy kicsit fehéret membránok.) Vágja a jalapenokat nagyon kis kockákra; kell A salsa a jalapenók és aromájának egy kis megfigyelése volt, és nem okozott tüzet a szájban. Ezután keverjük össze a négy összetevőt egy tálban.
- Vágja fel a mészet felére, és nyomja ki a léből a mész felét egy tálba, sót és keverjük össze. Ne felejtsd el kipróbálni a pico de gallo-t íze és sója, ha szükséges, vagy adjon hozzá még jalapeno.
