Tegye különlegessé a mindennapi quesadillokat az escariol saláta hozzáadásával, горьковатый зеленый листовой овощ. 
Time: 55min. Nehézség: könnyű adagok: 4 – 6 űrtartalom: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csészék (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teaház kanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 600 gr saláta escariol
- 6 evőkanál. l. olívaolaj
- 3 gerezd fokhagyma, apróra vágjuk
- 1 evőkanál. l. forró mártással
- 4 evőkanál. reszelt mozzarella
- 400 gr. fekete bab, nincs folyadék
- 1 közepes paradicsom, apróra vágott
- 1 evőkanál. l. lime juice
- 3/4 teáskanál őrölt kömény
- Paradicsomos salsa, tálalva
- 8 búza tortilla, egyenként 25 cm.
Receptek hasonló összetevőkkel: fekete pretobab, fűszeres mártással, salsa szósz, mozzarella sajt, tortilla
Receptek elkészítése:
- Mossa meg a salátát; 450 gr szakítsa el a leveleket apró darabokra. Egy nagy, nem tapadó bevonatú serpenyőben melegítse fel 1 Art. l. olajat közepes lángon. Keverje hozzá a fokhagymát, 3/4 teáskanál. só és 1/2 h. l. bors. Főzzük keverés közben kb. 2 percig, amíg a fokhagyma meg nem jelenik pirított. Keverje hozzá egy darab maréknyi eszcariol salátát alkalommal és főzzen úgy, hogy megfordítja egy fogóval, és adjon hozzá még salátát a leveleket egy serpenyőben kötik össze. Főzzön, alkalmanként keverve, körülbelül 5 perc mielőtt a folyadék elpárolog. Keverje hozzá a forró mártást.
- Helyezzen 4 tortillát a munkafelületre. Mindegyikre egyenletesen terítsen el 1/2 evőkanálot. sajtot, majd egyenletesen adjuk hozzá saláta. Meghintjük a tetején egyenletes sajttal, 1/2 evőkanálral. mindegyikre tortilla. Fedjük le a fennmaradó süteményekkel.
- Szárítsa meg az edényt. Melegítsük közepes lángon 1 evőkanállal. l. olaj. Helyezzen 1 serpenyőt a serpenyőbe, és takarja le. Főzzük 2-3 percig, amíg az alja megbarnul. Fordítsa meg és főzze még 2-3 percig. amíg aranyból nem származik. Tedd fel a quesadillát A munkafelületet megismételjük, és megismételjük a maradékkal sütemények.
- A fennmaradó salátát vágja vékony csíkokra. Adjuk hozzá a babot paradicsom, lime juice, kömény, 1 evőkanál. l. olaj, 1/2 teáskanál. só és bors. Vágjuk ékkel kiküldött kavicsokkal és tálaljuk salsaval és salátával babbal.
