Pizza szalonnával és póréhagymával – részletes prijať prípravu. 
Time: 25 мин. nehézség: könnyű mennyiség: 2 pizza (egyenként 30 cm), receptekben felhasználva térfogatos tartályok: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
Contents [hide]
A recept összetevői:
pizza
- 150 gr. szalonna vagy pancetta, apróra vágva
- 700 gr alap pizza, recept több
- liszt
- Olívaolaj spray
- 1. és 1/4. főtt pizza paradicsomszósz recept további
- 150 gr. reszelt mozzarella
- 1/2 póréhagyma (csak fehér és világos zöld részek esetén) vagy fehér hagyma, nagyon vékonyra aprítva
- 1 gerezd fokhagyma, darált
- 50 gr reszelt parmezán
- 12 bazsalikom levél
- A pirospaprikapehely választható
Pizza tészta
- 1 evőkanál. meleg víz (kb. 70 fok)
- 2 teáskanál cukor
- 1 (7 gramm) csomag aktív száraz élesztő, körülbelül 2 és 1/4 óra l.
- 1 evőkanál. l. olívaolaj
- 3 evőkanál. liszt
- 1 teáskanál finom só
Paradicsom szósz
- 800 gr. konzerv paradicsom
- 2 evőkanál. l. olívaolaj
- 1 gerezd fokhagyma, darált
- 4-6 bazsalikom levél
Receptek hasonló összetevőkkel: élesztő tészta, szalonna, pancetta, póréhagyma, paradicsomszósz, pirospaprikapehely, fokhagyma, bazsalikom, parmezán sajt, mozzarella sajt
Receptek elkészítése:
- Helyezze a pizzakövet a kemencébe az alsó rackre és melegítse legalább 260 ° C-ra 30 perc
- Melegítsünk egy kis serpenyőt közepes lángon, adjuk hozzá pancetta vagy szalonna, süssük, amíg a zsír megolvad, de nem amíg ropogós, kb. 5 perc. Vigyenek át egy spatulával a egy törülközővel borított papírszalag a zsírok elvezetéséhez. vízválasztó tésztát 2 egyenlő részre; alakítsa az egyes darabokat labdává. Dobja ki egy darab egy körben a felületen (egy másik darabot fedjen le egy konyhával törölköző). Kissé meghintjük liszttel, meghintjük vajjal, és megszórjuk sóval.
- Helyezze a tésztát egy előmelegített kőre és főzze körülbelül 4 perc Távolítsa el a tésztát a sütőből és feküdjön a tetejére felét a szószból és öntetekből – pancetta, mozzarella, hagyma és fokhagyma. Szitáljon olívaolajjal. Tegye vissza a pizzát a kőbe és süsse egészen addig, amíg amíg a kéreg arannyá válik és a sajt megolvad, körülbelül további 5-7 perc. Vegye ki a pizzát, a felső fele reszelt parmezán és szétszórt bazsalikom levél és bors pehely, ha használ. Ismételje meg a maradék tésztával és a töltelékkel (lásd még: opció ennek a pizzának szalonnával történő elkészítéséhez.) Pizza tészta: Keverje hozzá a vizet és a cukrot egy tálba, és szórja szét az élesztőt. Tedd le mindaddig, amíg hab nem lesz kb. 10 percig Keverjük össze az olajbogyóval olaj. Kombinálja a lisztet és a sót egy nagy tálba. Mélyítsen be központosítsa és öntse az élesztő keveréket. Keverje össze szárazra alapanyagokat egy folyadékba, hogy tésztát készítsen. Feküdj enyhén lisztelt felületet és simázzuk, kb. 5 percig. Ha a tészta nedvesnek tűnik, adjon hozzá elég lisztet megakadályozzák a tapadást. Kenje meg a nagy tál olívaolajat. A tésztából formáljon labdát és tegye egy tálba. Fedjük le a tálot műanyag csomagolás. Hagyja szobahőmérsékleten emelni tésztát kb. 1 1/2 órán át, vagy zárja be, és hagyja egy éjszakán át hagyni. ha beteszi a tésztát a hűtőszekrénybe, majd hagyja szobában 30 perc Paradicsomszósz: Melegítse az olajbogyót vaj közepes serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a fokhagymát és a főzzük mindaddig, amíg aranysárga, de nem sötétbarna, kb. 20 mp. Kezével törje össze a paradicsomot, és adja hozzá a serpenyőbe együtt 1/2 evőkanállal. víz, bazsalikom, és sózzuk. Hozd ide forraljuk, csökkentsük a hőt közepes hőmérsékleten és főzzük főzésig nem sűrűsödik, kb. 15 percig
