Sok ember pizzát eszik, és rendkívüli héjat hagy maga után. De ezzel ez nem fog megtörténni pizzával, mindent a legutolsóig elfogyasztanak finom darab! Végül is a héja pepperonival és mozzarella pálcika. A pizzát akkor is detroit stílusban főzik négyzet alakban sült, kéreg vastag és ropogós kívülről. Helyezze a tésztát egy formába és feszítse ki egészen a forma felületét, majd készítse el az oldalát a töltelékkel. Miután a amint az oldalak készen állnak, fektessenek az alap teljes felületére még több pepperoni és mozzarella, és süssük. készít ízletes húsmártással, miközben pizzát süt, és megszórjuk nagyra parmezán mennyisége. Kiderül, nagyon finom, kielégítő és сочно. 
Time: 2 час.Nehézség: könnyű adagok: 2 A mért tartályokat használják a receptekben térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csészék (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (Art.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (tsp) – 5 ml.
A recept összetevői:
pizza
- 450 gr hűtött pizza tészta
- 2 evőkanál. l. olívaolaj
- 2 evőkanál. l. (30 gr.) Vaj szobahőmérsékleten
- 60 szelet pepperoni kolbász (180 gr.)
- 8 bot mozzarella
- 2 evőkanál. l. reszelt parmezán, és ezen felül a tálaláshoz
- Különleges felszerelés: fémforma sütési méret 20 x 20 cm.
Hús szósz
- 1 evőkanál. l. olívaolaj
- 1 édes olasz kolbász, vegye le a héjat (kb. 110 kg) c.)
- 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- Fele pirospaprika, apróra vágva
- Fél kis hagyma, apróra vágva
- 60 gr paradicsompaszta
- Egy csipet paprika pehely
Receptek hasonló összetevőkkel: élesztő tészta, kolbász pepperoni, mozzarella sajt, parmezán sajt, paradicsompaszta, kupat (sült kolbász), fokhagyma
Receptek elkészítése:
- Pizza: tegye a pizza tésztát egy nagy tálba, és forgassa kenje meg olívaolajjal. Fedjük le a tálba műanyag csomagolással és hagyja meleg helyen, amíg kicsit fel nem emelkedik és el nem éri szobahőmérsékletre kb. 30 percig.
- Kenje meg a teljes belső felületet vajjal fém alakú, 20 x 20 cm méretű, és helyezze középen a tésztát. Ujjhegyével osztja el az egész tésztát a közepétől az aljáig és az aljára az űrlap falai mentén.
- Az alapanyagok mentén terítsük el a pepperoni tészta alján (enyhén átfedésben), körülbelül 8 szelet mindkét oldalon. Tedd 1 mozzarellával, mindkét oldalán a pepperoni tetejére, majd hajtsa össze a tésztát a forma oldalától úgy, hogy a kolbász sajttal le legyen takarva. lökés a tészta szélét paprika alatt sajttal úgy, hogy a tészta belsejében legyenek a forma falai. Szorítsa a tésztát a töltelék köré és zárja le. most lesz töltőkéreg. Fedjük le a tésztát a kapott között az oldalakat (de nem az oldalakat) a fennmaradó szeletekkel pepperoni.
- Ossza meg a fennmaradó 4 sajtbotot négy hosszúra darab. A sajt fél szeletét egyenletesen olvassa el az oldalán úgy, hogy a sajt megérintse a forma falát. Helyezze be a fennmaradó darabokat sajt közepén pepperoni. Megszórjuk egész pizzát parmezánnal. Fedjük le fóliával és meleg helyen tartsuk a tészta nem emelkedik, kb. 30 perc.
- Helyezze a huzaltartót a sütő alsó harmadába, helyezze rá a huzaltartóra sütőlapot és előmelegítse a sütőt 260 ° C-ra.
- Helyezze a pizzát egy fűtött sütőlapra, és süsse egészen a széleig nem válik sötét aranyszínűvé, és a sajt megolvad és buborékol, 15-20 perc.
- Közben készítse el a húsmártást: egy kicsiben Egy serpenyőben mérsékelt lángon melegítse az olajat, amíg fel nem villog. Adjuk hozzá az olasz kupat és süssük meg, a darált húst faval összetörve kanállal, amíg kissé meg nem sütik, kb. 4 percig. hozzáad fokhagyma, paprika és hagyma, és időnként keverve főzzük, mindaddig, amíg a folyadék el nem párolog a serpenyőből, és a hagyma lágy lesz, kb. 3 perc, adjunk hozzá paradicsomos pasztát, 3/4 evőkanál. egy csipet vizet pirospaprika és só pehely és egy kis őrölt feketepaprika. Forraljuk fel, csökkentsük a hőt mérsékelten gyengere és főzzük, fedél nélkül és gyakran keverve, amíg a szósz megvastagodik, körülbelül 5 perc.
- Távolítsa el a pizzát a sütőből és fúrja rá egy fém spatulával a pizza oldalát és alját, hogy kiszabaduljon. Helyezze a pizzát vágódeszka és öntsük húsmártással. Megszórjuk extra Parmezánt, apróra vágva, és tálaljuk.
