Pizza keleti fűszerekkel – részletes recept Penny Davidi receptje Photo of the dish: Канг КимIdő: 1 óra. 40 perc Nehézség: könnyű adagok: 8 A receptekben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
Contents [hide]
A recept összetevői:
Pizza esetében:
- 3/4 Art. morzsolt feta sajt
- 250 gr mozzarella sajt, kockára vágva
- 450 gr élesztőtésztát, szobahőmérsékleten felolvasztva (lásd a pizza tészta receptjét itt)
- 1/2 evőkanál. apróra vágott konzervolaj szárítva paradicsom
- 1 közepes padlizsán
- 1/4 Art. gömbölyű, apróra vágott calamata olajbogyó gyűrűkbe aprítva
- 1 fej vöröshagymát, gyűrűkre vágva
- 4 gerezd fokhagyma, szeletekre vágva
- 5 evőkanál. l. olívaolaj
- 1 teáskanál őrölt római köménymag (kömény)
- Só és frissen őrölt paprika
- Friss menta dekorációhoz
A szósz esetében:
- 1 kg vágja paradicsomot kockára
- 1 hagyma, kockára vágva
- 2 evőkanál. l. olívaolaj
- 1/2 teáskanál fokhagymapor
- 1/4 Art. l. fűszerek sumy
- Durva só és frissen őrölt bors
Receptek hasonló összetevőkkel: feta sajt, mozzarella, tészta élesztő, prémium liszt, napon szárított paradicsom, padlizsán, olajbogyó, lilahagyma, fokhagyma, kömény, paradicsom, sumy
Receptek elkészítése:
- Főzzük fűszeres mártást: olívaolajban süssük meg közepes hőmérsékletű hagyma, kb. 5-7 perc. hozzáad fokhagymapor, szumacsó és paradicsom, és főzzük, amíg megvastagodik, körülbelül 20 perc. Só és bors ízlés szerint.
- Készítse elő a pizza töltését: vágja bele a padlizsánt hosszanti szeleteket, majd minden egyes szelet sóval meghintjük és hagyjuk 20 percig hogy keserűséget és vizet hagyjon, kockákra vágva. tovább sütjük a melegített serpenyőt, közepes lángon keverve, 2 evőkanálban. l. olívaolaj, padlizsán, római köménymag, kb. 7-10 perc. Adjunk hozzá fokhagymát, és süssük még 5 percig. Közben melegszik 1 evőkanál. l. olívaolajat egy másik serpenyőben, és közepesen megsütjük tűz vöröshagymát 15 percig.
- Cook pizza: kenje meg a sütőlapot 2 evőkanállal olívaolaj, fektesse le a tésztát, és ossza meg az egészben felületét, mindkét szélétől enyhe bemélyedést hagyva. Kenje meg a tésztát A maradék olívaolajjal tegye az edényt az edénybe melegítsük fel 250 ° C-os sütőbe, és süssük, amíg aranybarna nem lesz. 10-15 perc elteltével vegye ki a tésztából készült sütőlapot, öntsön öntettel, tedd a mozzarellát, padlizsán tölteléket, megszórjuk sütve vöröshagyma, olajbogyó, napszárított paradicsom és feta sajt tegye a sütőlemezt a sütőbe, és süsse addig, amíg aranybarna kéreg, újabb 15 – 20 perc.
- Vegye ki az elkészített pizzát fűszerekkel, mozzarellával, feta sajttal és paradicsom a sütőből, és ismét olaj. Díszítsd felülről mentalevél.