Az erdőben lévő karcsú rohamok csodálatos jelenség! De a gombák gombák pácolt – szintén ízletes! Elfelejtettük, hogyan lehet üresen állni télen. Savanyúságot vásárolunk a boltban, megfosztva magunkat az örömtől élvezze a “natív” gombák valódi erdei aromáját. recept pácolt gombák – nem bonyolult. Próbáld ki!
Méz gombák
A barátságos gombák nem csak a csontokon, és nem csak ősszel nőnek kis család. Vannak rét, nyári gombák. Pácolt – még csak ízletesebb, mint az ősz. Mondjuk tehát a gombaszedőket. Fagyasztott kínai a testvérek, akik gazdagok a szupermarketekben, nem ízlik, sem szaga. A gombák előétele “free” -ben összegyűlt, ízük lágy és aromájú – friss fa.
Főzni neked pácolt gombát szüksége lesz:
- Méz gombák – 1kg.
- Fokhagyma és petrezselyemgyökér – egyenlő mennyiségben (kb gerezd fokhagyma)
A nyári, az őszi gombákkal minden többé-kevésbé világos. De van még téli gomba. Mézesbarna gombák jelennek meg téli olvadások vagy tavasz. Japánnak ízletes erdészeti ajándékok vannak ipari méretekben termesztik. Nagyon ízek. ha azt szeretné, hogy a téli gomba pácolt legyen, ne felejtse el ezt ezt a fajtát hosszabb ideig kell főzni!
- 1 kg só megközelítőleg 30 g-ot igényel.
- Fűszerek / 1 kg: a mézgomba esetében a szegfűszeg előnyösebb (2 rügy), petrezselyem, paprika (egyenként 4 borsó). Vannak további lehetőségek tárkony, mustármag, kakukkfű. Választhat ebből a listából mindez inkább az illathoz hasonló.
- Esszencia – 1 teáskanál
Pácolt gomba, mint egy finom vonat. Aromásabb töltsd be, az ízletesebb a snack. Ilyen kíséret a boltban nem található. Frissek vagy fordítva, nagyok az ecet mennyisége.
Főzhet pácolt gomba gombát így:
Áztassa a mézgomba, távolítsa el a felületes almot, tisztítsa meg a gombát lehetséges tapadó levelek. Helyezze a forralást sózva a víz. Az idő 20 perc.
Engedje le a vizet. Hagyja, hogy a gomba kissé feküdjön be egy szűrőedényben.
Öntsünk főtt mézgomba vízzel, adjuk hozzá az összes kiválasztott fűszert kivéve a fokhagymát. A vízszintnek 1 cm-rel magasabbnak kell lennie gomba.
Forraljuk az aromás tömeget, és várjunk 20 percet.
Ezután vágjuk a fokhagymát, és öntsük a esszenciát. Záró szakasz főzés – 5 perc.
Sterilizáljuk az üvegeket és tegyük bele a pácolt gombát. Tekerje fel.
Ízletes ötletek
Ezzel a pácmal és ugyanazzal a módszerrel savanyúságot és savanyúságot is készíthet fagyasztott erdő ajándékok. Nem mindenki indíthat gombavadászatot. Nem kevésbé érdekes módja az erdő betakarításának – gomba paradicsomban vagy kaviár. Ne habozz, finom lesz!
