New York tele van olasz éttermekkel és élelmiszerboltokkal, de ez az Az Arthur Avenue a Bronxban olasz ételeket kínál. az A nagyváros ezen a területén sok intézmény található családokhoz, generációról generációra adták át – úgy tűnik, hogy beragadt időhurok, a legjobb értelemben. Ha szeretne kipróbálni valamit különleges, padlizsánról parmezánig, ziti tésztaig és lédús Olasz szendvicsek, menjen az Arthur Avenue-ba. Ez a hamburger ropogós frittata frito szökőkút sajtból és ketchupból fokhagyma és chili – tisztelegésem a híres szomszédságban Бронксе. 
Time: 35 мин. nehézség: könnyű adagolás: 4 A receptek az 1 térfogatú térfogattartályokat használják üveg (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
Contents [hide]
A recept összetevői:
hamburgerek
- 4 ciabatta vagy zsemle szezámmaggal, felére vágva, kb sütési vágy
- 700 gr darált marhahús váll
- 1,5 evőkanál. l. repceolaj
- 1 marék sült saláta kitûnõ levél
Ketchup “Fra Diablo”
- 1 evőkanál. l. olívaolaj
- 3 gerezd fokhagyma, apróra vágott
- 1/4 teáskanál piros chili paprika gabonafélékben
- 3/4 Art. paradicsomszósz
- 2 teáskanál apróra vágott oregánó levelek
- 2 teáskanál vörösbor-ecet
- 2 evőkanál. l. apróra vágott bazsalikom levelek
Fritt sajt
- 1 evőkanál. reszelt sajtkút, parmezán, asyago vagy keverék ezen sajtok bármelyike
- 2 teáskanál liszt
Receptek hasonló összetevőkkel: ciabatta kenyér, darált marhahús, sajt Fontina, asyago sajt, paradicsomszósz, pirospaprika pehely, bor ecet, oregánó, bazsalikom, ketchup, sült saláta kitûnõ
Receptek elkészítése:
- Ketchup elkészítéséhez melegítse az olajat közepes hőmérsékleten tüzet egy kis, nem reaktív felületű páfrányban. hozzáad fokhagyma és chili pehely, főzzük 1 percig. Adjunk hozzá paradicsomos mártást oregánóval és főzzük 2 percig. Távolítsa el a tűzről, keverje össze az ecetet bazsalikom, só és bors. Törölje át a szitán, és öntse bele tálat, lehűtjük szobahőmérsékletre, vagy fedjük le, és tartsuk be hűtőszekrényben legfeljebb 1 napig. Tálaláshoz tegyen egy mártásos hajót és hagyjuk állni szobahőmérsékleten.
- Frica frico készítéséhez keverjük össze a sajtot és a sajtot lisztet. A nem tapadó edényt melegítse közepes lángon. 20 cm átmérőjű oldatot adjunk hozzá 3 evőkanállal. l. sajtkeveréket és főzzük, amíg az alja nem barnult. Flip hőálló szilikonnal spatulával és főzzük további 10-15 másodpercig. Tedd egy tányérra cool. Törölje le az serpenyőt papír törülközővel, és ismételje meg egyéb sütemények.
- Osszuk a húst négy egyenlő részre, körülbelül 170 grammra. Mindegyik szeletekből kb. 2 cm vastag és közepén formáljon formát hajtsa végre széles hüvelykujját a hüvelykujjával. Sóval és borssal mindkét oldal. Főzzen szelet vajjal.
- Gyűjtsön egy hamburgert pogácsa és sajttorta segítségével, és tálaljuk Burger recept gombával és házi készítésű ketchupmal.
