Olasz Monte Cristo szendvicsek – Rachel receptje Рей. 
Time: 50 мин.Nehézség: egyszerű adagok: 4 A mért tartályokat használják a receptekben térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csészék (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (Art.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (tsp) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 8 szelet jó minőségű fehér kenyér
- 1/2 evőkanál. lekvár szilvából vagy fügeből
- 8 szelet enyhe sajt provolone vagy szökőkút
- 8 szelet sonka sonka rozmaringgal
- 1/4 Art. Dijon mustár
- 3 tojás
- 1/2 evőkanál. tej vagy tejszín
- 1/2 evőkanál. reszelt parmezán, néhány marék
- 1/4 Art. apróra vágott friss petrezselyemlevelek
- 1 evőkanál. l. (15 gr.) Vaj
- 6 evőkanál. rukkolával
- Juice 1 Citrom
- 2 evőkanál. l. extra szűz olívaolaj
- Só és frissen őrölt fekete bors
Receptek hasonló összetevőkkel: fehér kenyér, szilvalekvár, sajt provolone, fontina sajt, prosciutto, Dijon mustár, tojás, tej, krém, parmezán, petrezselyem, sült saláta kitûnõ, citromlé
Receptek elkészítése:
- Melegítsen közepes méretű nagy pörkölőt vagy öntöttvas serpenyőt a tűz.
- Készítsen szendvicseket úgy, hogy négy szelet kenyeret szórással elterít. Helyezzen egy szelet sajtot, 2 szelet sonkát, összecsukva felére, majd újabb szelet sajtot. Ossza el a fennmaradó szelet kenyeret Dijon mustárt és tedd rá a sajtot.
- Egy nagy sekély tálban verje meg a tojásokat tejjel vagy tejszínnel, parmezán és petrezselyem. Helyezzen egy darab vajat a papírba törölközőt törölje le és törölje le a forró serpenyőt. Mártsa a szendvicset a tojásba keverjük össze, és kb. 3-4 percig süssük, amíg aranybarna nem lesz. mindegyikkel oldalon.
- Helyezze a sült saláta kitûnõ egy nagy adagoló edénybe, megszórja citromlé, olívaolaj, só és bors ízlés szerint. Vágja át a szendvicseket átlósan és tálalja a salátával.
