Mexikói gyorsétterem recept – Tacos with fokhagymás mártással, marhahúsos pörkölttel és vörös fejjel töltve káposzta. A korábban sült marhahúst behelyezték egy hőálló serpenyőt, párolt marhahúslevestel és vörös bor. A mártást fokhagymapasztával és egy folyadékkal készítették párolás hús. Ossza meg barátaival: 
Idő: 4 óra. Nehézség: könnyű adagok: 8-10 a receptekben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 2 kg marha szegy
- 6 gerezd fokhagyma, plusz 2 hámozatlan fokhagymafej, vágjuk 4 részre
- 2 evőkanál. l. olívaolaj
- Durva só és frissen őrölt bors
- 1 evőkanál. l. füstölt paprika
- 1 evőkanál. l. chili por (fűszerek keveréke a chili recepttel lásd itt)
- 3 evőkanál. l. repceolaj
- 3 nagy vöröshagyma, vékonyra vágva félgyűrűkre
- 1/4 Art. barna cukor
- 2 evőkanál. l. almaecet
- 1 evőkanál. száraz vörös bor
- 2 evőkanál. marhahúsleves
- 2 babérlevél
- 16 – 20 kis búza tortilla (kukorica recept tortilla)
- Slaw vörös káposzta
Receptek hasonló összetevőkkel: marhahús, fokhagyma, paprika, chili fűszerezés, lilahagyma, barna cukor, almaecet, bor piros, babérlevél, tortilla, vörös káposzta
Receptek elkészítése:
- Főtt fokhagyma: melegítse elő a sütőt 160 ° C-ra. Helyezze a vágott fokhagymafejeket egy fóliarétegre egy sütőlapot. Megszórjuk olívaolajjal és megszórjuk sóval. fordulat fólia felét, és tegye az edényt 160 ° C-ra előmelegített állapotba a sütő. Süsse fokhagymát, amíg lágy, kb. 45 percig. tovább idő után hámozza meg a fokhagymát.
- Időközben süssük meg a marhahúst: aprítsuk fel 6 szegfűszegt fokhagymát egy pasztába egy élelmiszer-feldolgozóval. Ízesítsük be a húst minden oldalát sóval, borssal, paprikával és chili porral. 2. ragyogás Art. l. repceolaj egy nagy hőálló edényben. süt marhahústermékek mindkét oldalon mérsékelten magas hőmérsékleten, körülbelül 5 perc Helyezze a sült húst a darabolásra deszkát, és fedje be fokhagymapasztával. Távolítsa el a serpenyőt a zsírtól és törölje le.
- Főzze a marhahúst a sütőben: melegítse elő a fennmaradó részt egy evőkanál repceolaj egy serpenyőben és közepes hőmérsékleten, adjunk hozzá hagymát, és keverés közben süssük 5 percig. Sót és keverjük össze barna cukor, folytassa a főzést további 5 percig. Adjunk hozzá almát ecetet és pároljuk 2 percig. Adjon hozzá marhahúst és bort, főzze, amikor lassú forralás 25 perc Adjon hozzá babérleveleket és öntsön marhahúst húslevest, forraljuk fel a fedéllel. Akkor tedd serpenyőben a sütőben és főzzük, amíg a hús meg nem válik puha, 2 óra – 2 óra 30 perc A váltáshoz szükséges idő végén marhahús egy tálra, és hagyjuk 15 percig. Ezután vékonyra vágjuk a húst szálakra darabokra.
- Főzzük a fokhagymás mártást: helyezzük a serpenyőt a tűzhelyre, vegye le a babérleveleket, és forralja fel a folyadékot a lehűtésig, amíg megvastagodás, 20 percig Keverje hozzá a sült fokhagymát, sót és szezon borssal.
- Süssük meg a tortillát egy serpenyőben. Keverje hozzá kissé a húst mennyiség fokhagymás mártással. Helyezzen húst minden tortillára és káposztasaláta.
