Lépésről lépésre recept sült lágy szendvicsek elkészítéséhez páncélozott rákok vajban. Szendvicset tartalmaz daikon saláta és aioli fokhagymás mártás. Ossza meg barátaival: 
Ételfotózás: David Maloche Idő: 35 perc. Nehézség: könnyű Adagok: 4 A receptek mérőedényeket használnak, amelyek térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1evőkanál (evőkanál.) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
Contents [hide]
A recept összetevői:
Saláta esetében:
- 1/2 nagy daikon
- 1 lime juice
- 1 teáskanál méz
- 1 teáskanál apróra vágott zöld koriander
- Durva só és frissen őrölt bors
Az aioli esetében (fokhagyma és olívaolaj szósz):
- 1/2 evőkanál. majonéz (lehetőleg japán)
- 1/4 Art. sambal oelek (ázsiai chili szósz)
- 1 teáskanál paradicsompaszta
- 1 gerezd fokhagyma
- Durva só és frissen őrölt bors
Rákok esetében:
- 4 élő karaj lágy héjjal
- 1 evőkanál. liszt
- Durva só és frissen őrölt bors
- 5 evőkanál. l. (75 gr.) Sózott vaj
- 4 édes hawaii zsemle felére vágva
Receptek hasonló összetevőkkel: szendvics zsemle, rák hús, daikon retek, lime juice, méz, koriander, fokhagyma, majonéz, chili szósz, paradicsompaszta, liszt, sambal olek, aioli szósz
Receptek elkészítése:
- Készítsen salátát: meghámozza a daikonot.
- Dörzsölje meg a durva reszelőt. Helyezzen egy szűrőedénybe és nyomja össze.
- Egy közepes tálban keverje össze a lime juice és a méz keveréket. Adjunk hozzá koriander és daikon. Sót és borsot, keverjük össze. Helyezze be a salátát a hűtőszekrény.
- Készítsen aioli szószt: keverje össze egy kis tálban majonéz, sambal-olaj és paradicsompaszta. Dörzsölje a fokhagymát.
- Sót, borsot és keverjük össze.
- Tisztítsa meg a rákokat (ha élnek): konyhai ollóval vágja le azonnal a rák fejét a szem után. Távolítsa el az összes sárga színét az ujjaival tömeget.
- Vegye ki a lámpatest egyik hegyes végét és húzza vissza a csupasz kopoltyúkig. Vágja le a kopoltyúkat és dobja el őket. Ugyanaz csináld ugyanezt a másik oldalon.
- Fordítsa meg a rákot, és húzzon egy kis, úgynevezett eljárást egy kötényt. Távolítsa el az ujjaival.
- Főzzük a rákot: tegyük a lisztet egy lapos tálba, adjunk hozzá sót és borsot. Tekerje a rákot sós lisztben mindegyikről oldalon. Rázza le a felesleges lisztet és tegye félre. Nagyon Egy serpenyőben közepes lángon megolvasztja a vajat. ráz serpenyőben addig, amíg a vaj meg nem habzik.
- Helyezze a rákot egy serpenyőbe és főzzük 3 percig oldalán, amíg a rákok vöröses-barnássá nem válnak. Helyezze őket papírtörlővel borított tányérra és azonnal sózzuk.
- Készítsen szendvicseket: tegye ugyanabba a zsemlét serpenyőben sütjük és süssük, amíg aranybarna nem lesz. felső kenje meg a zsemléket vastag réteg aiolival. Tegyen minden zsemlét forró rák és saláta.
