A rókagombák főzésének számos módja van. Receptek ezeknek a gombáknak a használata a középkori könyvekben is megtalálható. De a rókagombák különleges módon pácolták – chili paprikával és póréhagymával, a legszokatlanabb és legfinomabb módszer. Meglepetés menü egy ilyen ételrel garantált!
Pácolt rókagomba gombák
Az erdő ajándékai a világ legszerettebb nevével Európában a konyhának külön megtiszteltetés van. Oroszországban a „napos” gomba betakarításra kerül különleges izgalom. Végül is sózhatják, süthetik és pácolhatják. Nyár van a legtermékenyebb idő a gombakészítményeknél. szükségszerűen készítsen ecetes gombát e recept szerint! Fűszeres rókagombával íze – ez még mindig snack!
Főzni az Ön számára pácolt rókagombákat szüksége lesz:
- Rókagombák – 1kg.
- Póréhagyma (szár) – 300 g.
- Chili paprika – 1 db.
- Ecet – 150ml.
- 2l-en. víz kell 2 evőkanál. cukor és só.
- Fűszerek: Lavrushka (2db), szegfűszeg (4 rügy), kapor esernyő (3db), fűszeres (5 borsó).
A vörös hajú “napok” gyógyítónak tekinthetők. köszönöm az aminosavak tartalma, számos vitamin, ezek a gombák segítség számos betegség kezelésében. A táplálkozási szakemberek azt javasolják, amikor elhízás, szemész – a látás javítása érdekében.
Főzhet a savanyú rókagomba így:
Hogyan tisztítsuk meg a rókagombákat?
A “nagymamák” -ától vásárolt vagy az erdőben gyűjtött gombák gyorsabban dolgozzon fel. A rókagombák nem férgek. Öblítse le a gomba ellenőrizze alulról, kefével, ha homok vagy fűszálak. Az erdő túl nagy ajándéka lehet vágni.
Tiszta gombában vágja le a lábad és tegye félre a pác fel lesz forralva.
Ügyeljen arra, hogy meghámozza a chili paprikát és apróra vágja csíkokra. Póréhagyma – körök.
A vizet külön forraljuk, adjuk hozzá a fűszereket és forraljuk fel a pácot további 5 perc. Adj hozzá gomba és főzzük legalább 30 órán át perc.
Ezen idő végén öntsön ecetet, mártsa be a borsot a tömegbe hagymával és forraljuk 9-10 percig.
Kapcsolja ki a hőt és hagyja, hogy a munkadarab 25 percig főzzön.
Sterilizáljuk az üvegeket, terítsük el a gombát és tekercseljük. Tekerje le mindent egészen lehűlni. Télen aromás és ízletes várja Önt póréhagymával és chilivel pácolt rókagombával.
Ízletes ötletek
A piros rókagombákat süthetjük, sózhatjuk és pácolhatjuk. Bármelyikben felhasználhatók ízletes saláták összetevőjeként. csak Soha ne szárítsa meg ezeket a gombákat. Elveszítik finom aromájukat. és ízlés. Nagyon ízletes készítmény rókagombával – gombakaviárral, mely recept megtalálható az oldalon.
