Bármely kubai szendvics fő összetevője a sertés pác Moyo. Kész palackozott pácot talál a boltokban Latin áruk, vagy használja ezt a receptet a legendásból Колумбийa кого ресторана в г. Тампа. 
Time: 3 час. 5 perc nehézség: közepes mennyiség: 1 használt kubai szendvics recept térfogatos tartályok: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
Contents [hide]
A recept összetevői:
Sertéshús esetében:
- 2,3 kg csont nélküli sertés váll
- 1/2 evőkanál. friss lime juice
- 1/2 evőkanál. friss narancslé
- 8 nagy gerezd fokhagyma
- 2 teáskanál szárított oregánó
- 4 babérlevél
- Só és őrölt fekete bors
Szendvicshez:
- 1 szelet kubai kenyér (23 cm)
- 4 vékony szelet üveges sonkával (kb c.)
- 3 – 4 vékony szelet genovai szalámi borssal (kb c.)
- 2 vékony szelet svájci sajt (kb. 30 g)
- 2 szelet pácolt uborka
- 1 evőkanál. l. mustár
- Lágyított vaj sütéshez
Receptek hasonló összetevőkkel: sertéshús, szendvics zsemle, sonka, szalámi, gruyere sajt, mustár, lime juice, narancs gyümölcslé, oregánó, babérlevél, fokhagyma
Receptek elkészítése:
- Főzze a sertéshús: Késével készítsen apró húst vágja le és fektesse le a bőrrel a sütőedénybe. Dimenziósan Egy pohárban keverje össze a lime- és a narancslevet. Öntsön 1/4 evőkanál. citrusféléket keverjük össze az élelmiszer-feldolgozóban, adjunk hozzá fokhagymát, oregánót, 1/2-t h. l. só és 1/4 teáskanál bors. Beat impulzus üzemmódban állapotba paszta. Dörzsölje a sertéshúsát úgy, hogy a pasztát bemetszi a metszetbe. Öntsd ki a fennmaradó 3/4 evőkanál. lé a sertéshúson, nyomja a babérot a felszínre levelek. Fedjük le és hűtsük 3-6 órán át.
- Melegítsük fel a sütőt 180 ° C-ra. Fordítsa fejjel lefelé a sertéshúsot és kb. 2,5 órán keresztül süssük, míg a főzési hőmérőt behelyezzük középső, nem mutat 71 ° C-ot. Vágás előtt teljesen lehűtse le. (A maradék sertéshűtőt légmentesen lezárva tárolhatja konténer legfeljebb 1 hétig.)
- Készítsen szendvicset: Vágja a kenyeret hosszirányban felére. tovább tedd a sonka alsó felét, 3 vékony szelet sütve sertés, szalámi, sajt és pácolt uborka. belsejét kenje meg a felső felét mustárral. Melegítsük közepes lángon tapadásmentes serpenyő. Kenje meg a szendvicset kívülről vajat, majd tegye egy serpenyőbe, és nyomja össze a tetejét egy nehéz serpenyő. Sült, amíg aranybarna, 3-4 percig. сmindkét oldalán (vagy használjon szendvicsprést). vágás felére átlósan.
