Francia darabolók – hullámos puding fánk mély sült gyűrűk. Gyúrja a tökéletes fánkot A tésztát liszttel öntsük tej, víz, cukor és forró keverékébe vajat. Nagy mennyiségű folyékony tésztára van szükség, úgy, hogy amikor gőz hatására sütnek, a fánk sokkal meg van töltve buborékok és rózsa. A tojás bevezetése előtt a tészta nagyon fontos hűtsük le és alaposan keverjük össze minden hozzáadott tojás után. Sülje meg a hengereket egy mélysütõben vagy egy nagy serpenyõben mennyiség olajat, megszórjuk porcukorral, és próbáljuk meg. aranysárga A fánk senkit sem hagy közömbösen! друзьями: 
Time: 40 мин.Nehézségi fok: könnyű Mennyiség: 24 fritt Receptek használták térfogatos tartályok: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 3/4 Art. sovány tej 2%
- 3/4 Art. víz
- 0,5 evőkanál. + 2 evőkanál. l. (30 gr.) Vaj
- 2 teáskanál cukor
- 0,5 teáskanál só
- 1 és 2/3 Art. prémium szitált liszt
- 5 nagy tojás, szobahőmérsékleten
- Növényi olaj, a mély zsírokhoz
- Porcukor, locsoláshoz
Receptek hasonló összetevőkkel: prémium liszt, tej, tojás
Receptek elkészítése:
- Choux tészta: egy serpenyőben keverje össze a tejet, a vizet, vaj, cukor és só, és közepes hőn forraljuk forrásig. Csökkentse a hőt alacsonyra, és fakanállal keverje meg a lisztet erőteljesen keverjük, amíg a tészta el nem éri a falakat serpenyők (és már nem fognak ragaszkodni). Helyezze a tésztát egy nagy tálba, és keverőgéppel, pengékkel ellátott fúvókákkal, verje tovább közepes sebességgel 1-2 percig, hogy kissé lehűljön azt.
- Break két tojást egy kis tálba, és egy kicsit verte őket keverni. Adja hozzá a tojást a tésztához, még mindig a közepén korbázva sebességgel, és keverjük össze. Adja hozzá egyenként a fennmaradó 3 tojást, alaposan keverve minden adagolás után.
- Töltse meg az edényt olajjal úgy, hogy kb. 5 cm legyen mélységben, de a serpenyő magasságának csak egyharmadát érte el. Melegítsük fel 170 ° C (méréshez hőmérőt használj sziruphoz vagy mély zsírhoz) vagy használjon mélysütőt az utasításokat követve gyártó.
- Sült sütőt süssünk, amíg a tészta még meleg: töltsük meg Choux péksütemény (nem eldobható polietilén) egy nagy csillagcsúcsú tésztazsák (talán te többször kell kitölteni). Szorítsa körbe a tésztát egy kis lapot enyhén zsírozott pergamenpapírból és óvatosan dobja el őket a papírból az olajba, ügyelve arra, hogy ne permetezzen be azt. Köröket fordíthat a tésztáról a papírról a hasított kanálra is és mártsa be őket olajba.
- Finomítsuk meg a hengereket körülbelül 5 percig, egyszer fordítva. Fektesse el fánk réselt kanállal egy papírra borított tányérra törölközőt, és lehűtsen egy kicsit. Megszórjuk porcukorral és azonnal is alkalmazni kell.
