Hot dog zsemle otthon

Az utcai ételek szerelmeseinek már többször is találkoztak vele szendvics zsemle sok kívánnivalót hagyott el. A hot-dogok egyike a legegyszerűbb szendvicsek, minimális mennyiségben Összetevők: zsemle, kolbász és mártás. Ezért mindegyik játszik nagy szerepet kap, és kiváló minőségűnek kell lennie, hogy ne tegye csalódott. A legjobb módszer ennek elérésére az, ha a tekercs otthon sütjük és magad, hogy főzze a kedvenc gyorsétteremét. Sőt, a recept otthoni a zsemlék egyáltalán nem bonyolultak, és maguk is kiválaszthatják azokat kívánt alak és méret. Kevesen tudják, de élesztő tészta Sokkal jobb hűtőszekrényben emelni, mint meleg helyen. Ez a folyamat Sokkal több időt vesz igénybe, de az eredmény megéri. alatt a hideg élesztőnek való kitettség kevésbé aktív, de inkább növekszik megmértek, amelyek végül pozitívan befolyásolják az ízét és az ízét a sütés aromája. És a tészta hideg erjedés után válik több alakítható. Adja meg a zsemlének a kívánt formát, és süsse ki. Lágy és szellős, minden bizonnyal nem fognak csalódást okozni. друзьями: az ремя: 50 мин.plusz erjedési idő Nehézség: könnyű Mennyiség: 10 – 12 db. ВA receptekben mért tartályokat használnak, amelyek térfogata: 1 üveg (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csészék (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál l.) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.

A recept összetevői:

• 0,5 kg prémium liszt
• 0,5 evőkanál. meleg tej
• 0,5 evőkanál. meleg víz és további 1/4 evőkanál. meleg víz
• 2 teáskanál aktív száraz élesztő
• 1,5 teáskanál só
• 1 evőkanál. l. cukor
• 1 tojás
• 2 evőkanál. l. lágyított vaj / zöldség olaj
• Opcionális növényi olaj a tál kenéséhez
• 1 tojás zsemlének kenésére

Receptek hasonló összetevőkkel: prémium liszt, tészta élesztő, hot dog zsemle, tojás, tej

Receptek elkészítése:

1. Helyhez kötött keverő tálban keverje össze a lisztet, az élesztőt, a cukrot és a liszt a sót. Egy kis tálba keverje meg a vizet, a tejet és a tojást. A keverőt először a pengék fúvókáival vagy a tészta habverővel keverjük össze keverjük össze a száraz hozzávalókat, majd öntsük a tejkeveréket és ennyi is Keverjük. Ezután cserélje ki a pengehegyeket horgokra és gyúrja meg a tésztát. Adjunk hozzá némi vizet, ha a tészta túl kiszárad. Dagasztja kb. 5 percig, amíg sima gömböt nem kap.
2. Adjunk hozzá vajat vagy növényi olajat, és dagassunk további 5-10-et perc. A tészta legyen fényes, egyenletes és kissé tapintású. Kenje meg a nagy tálat egy vékony réteg zöldségrésszel vajat, és tegye bele a tésztát. Tekerje a tésztát egy tálba, hogy elkészítse a felület szintén olajozott. A következő legjobb, ha lefedjük a tálot ragasszuk a fóliát és hűtőszekrényben tartjuk 8 – 24 órán át. Vagy ha Ha ugyanazon a napon sütni szeretne zsemlét, lefedheti a tésztát ragasztófóliával, és tegyük meleg helyre 1 órára, hogy megérkezzen a térfogata kétszer nőtt.
3. A zsemle sütés napján enyhén fektesse a lehűtött tésztát meghintjük Liszttel a munkafelületet, és meghintjük Liszttel is a tészta felülete. Ha a tészta nem volt a hűtőszekrényben, akkor ezt megteheti kell még egy kicsit liszt a munkafelületre és a kezére, hogy ne tapadjon.
4. Formázjon zsemlét (erről lásd a 7. pontot). hagy tészta a bizonyításhoz. Ehhez fedje le ragasztófóliával és tegyük meleg helyre 45 percre, hogy megemelkedjen kötet kétszer. Télen valamivel több, mint 45 óra eltarthat perc. És nyáron éppen ellenkezőleg – kevesebb.
5. Melegítsük fel a sütőt 180 ° C-ra 30 perccel sütés előtt. zsír zsemlét enyhén megvert tojással és sütjük előmelegített kemencében kb aranykéreg 15 – 20 perc. Sült zsemlét ha megérinti őket, üreges hang hallatszik (opcionálisan azelőtt sütéssel, a zsemlét tojással eloszlatva, megpótolhatja őket mákos vagy szezámmag).
6. Vegye ki a zsemlét a sütőből és hűtse le, hogy csak tudjon A kezét égés nélkül kellett tartani. A legjobb az is, hogy vannak nap. De szorosan lezárt tartályban is tárolhatja a hűtőszekrény.
   

   Tárolási tippek

   Hot Dog Bun fagyasztó testület. Süssük őket 10-15-re Percekig, amíg el nem barnulnak. Szállj ki zsemle a sütőből, teljesen lehűtse, lezárva tegye tartály vagy táska a fagyasztáshoz és fagyasztáshoz. Előtte sütni, fagyasztva zsemle a hűtőszekrényben. Melegítse fel a sütőt 180 ° C-on tegyük a kiolvasztott zsemlét egy sütőlapra és süssük be 10-15 percen belül, amíg aranybarna nem lesz.

7. Hot dog zsemle

   Tekerje a tésztát egy 40×10-12 cm-es téglalapba, és vágja 10-re adagokat, és tegye az egyes darabokat egy papírral borított sütőlapra sütéshez kb. 4 cm-re egymástól.

   Hot dog zsemle

   Vágjuk a tésztát 10 (vagy 12) egyenlő adagra. Hogy kiderüljenek azonos, jobb, ha a tésztát konyhai mérlegen mérjük meg. Mash fel mindegyik darab és formája sima golyókat. Tekercselj minden golyót 12 cm hosszú és 10 cm széles ovális rétegbe, majd szorosan centrifugálja a tésztát egy tekercsbe henger készítéséhez. Hajtsa be a széleket és csípje őket. Helyezzen mindegyik üreget egy sütőlapra sütőpapír, kb. 5 cm-re egymástól.

   Burger zsemle

   Vágja a tésztát 8 adagra (nagy tekercsek esetén) vagy 10 adagra (kisebb zsemlékhez), és húzzon ki egyenletes golyókat belőle kezével. Helyezzen mindegyik üreget egy sütőlapra sütés, kb. 7 cm távolságra egymástól.