Hot dog, káposzta – részletes recept a főzéshez.
A recept írója – Robert Feeney, kanadai szakács és szerző szakácskönyvek
Time: 1 час. 15 perc Nehézség: könnyű Mennyiség: 4 hot dog Receptek használt térfogatos tartályok: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
Contents
A recept összetevői:
Forró kutyák
- 4 jó minőségű füstölt sajt kolbász
- 2 evőkanál. shukruta káposztával (lásd a recept alább)
- 4 felére csökkent a hot dog zsemle
savanyú káposzta
- 110 gr. apróra vágott szalonna
- 1 evőkanál. apróra vágott hagymakarikákkal
- 2 evőkanál. jó minőségű káposzta
- 1. és 1/3. Cikk Rizling borok
- Garni csokor (lásd a recept alább)
Garni csokor
- 1 csillag ánizs csillag
- 1 teáskanál koriandermag
- 1 teáskanál fekete borsó
- 1 teáskanál mustármag
- 1 szegfűszeg rügy
- 1 fahéjat
- 1 babérlevél
- 1 borókabogyó
- Helyezze az összes hozzávalót egy négyzet alakú gézdarabba (15×15 mm) lásd) és szorosan kötött kulináris szállal
Receptek hasonló összetevőkkel: kolbász, hot dog zsemle, káposzta, szalonna, fehérbor, egy csokor garnitúrát, csillagánizs, koriander, fekete bors, mustármag, szegfűszeg, babérlevél, borókabogyó, hagyma, fahéj
Receptek elkészítése:
- Melegítse fel a barbecue-t magas hőmérsékletre. Egy serpenyőben mérsékelten magas hőmérsékleten forraljuk fel a vizet, majd engedjük le kolbász és főzzük 5 percig. Vegye ki őket és süsse 5-7 percig., amíg meg nem duzzadnak, és a sajt el nem kezd kiemelkedni.
- Amíg a kolbász sütésre kerül, melegítse a shukrutot, és süsse meg a zsemlét forró kutyák Tegyen egy réteg shukrut-ot minden zsemlebe, és feküdjön a tetejére kolbász. Tálaljuk: Shukrut: serpenyőben közepes lángon pirított a szalonnát 10-15 percig, amíg ropogós lesz. Helyezze a hagymát és 5-7 percig süssük. az átláthatóságig. Adjuk hozzá erjesztett káposzta, rizling és zacskó fűszerekkel, majd főzzük kb percig, amíg a folyadék el nem párolog 2: 3-ig. Távolítsa el a sütőből és hagyja lehűlni. Hűtőszekrényben 24 órán keresztül shukrutig tart jelen. A Shukrut hűtőszekrényben legfeljebb 1 hónapig tárolható.
