Croque Monsieur Ham Sandwich Guide Fotók lépésről lépésre: A Croque-monsieur francia kávézókban és bárokban született gyors snackként, és neve a szavak kombinációjának tudható be válság és monsieur. Figyelemre méltó, hogy van egy “nő” az étel változata, tetején egy “kalap” sült tojás, – Croque-né. A szendvics első megjelenése egy párizsi kávézó menüjében 1910-re utal, és 1918-ban az író már megemlítette Marcel Proust a “Az elveszett keresésekor” sorozat második kötetében “Vörösboros szőlő szendvics Мерло. 
Photo of the dish:Mark Murphy séf Idő: 25 perc. Nehézségi fok: Könnyű adagok: 4 V A receptekben mért tartályokat használnak, amelyek térfogata: 1 üveg (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csészék (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál l.) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
Contents [hide]
A recept összetevői:
Szendvics Croque-Monsieur
- 4 szelet 2 cm vastag fehér rusztikus kenyér.
- 12 vékony szelet (230 gr.) Fekete-erdő vagy bármilyen más sovány sonka
- 2 evőkanál. (230 gr.) Durván reszelt Gruyere sajt
Bechamel szósz
- 1 evőkanál. teljes tej
- 1 evőkanál. l. (15 gr.) Vaj
- 1 evőkanál. l. liszt
- 1/8 teáskanál reszelt szerecsendió
- 1/4 Art. (30 gr.) Finomra reszelt Gruyere sajt
Receptek hasonló összetevőkkel: fehér kenyér, sonka, gruyere sajt, szerecsendió tej
Receptek elkészítése:
- Készítsen bechamel mártást. Egy kis serpenyőben melegítse tej közepes lángon. Melegnek kell lennie.
- Olvasson közepes lángon egy külön kis serpenyőben. olaj. Adj hozzá lisztet. Csökkentse a hőt minimálisra, és főzzük, folyamatos habverést habverővel, amíg a nyers liszt íze el nem tűnik, körülbelül 2 perc Keverje hozzá a meleg tejet simáig.
- Dörzsölje a szerecsendiót besamelben.
- Adjunk hozzá sajtot, adjunk hozzá sót a besamelhez és lassítsuk le főzés, folyamatos habverés közben habverés közben, amíg a szósz megvastagodik, körülbelül 2 perc Távolítsa el a tűzről és adjon hozzá gruyere-t.
- Hagyjuk fel habverővel, amíg sima nem lesz.
- Gyűjtse össze a szendvicseket, és állítsa be a hőt sütő felső melegítés lehetőségével. Helyezze a kenyeret egy sütőlapra és tegyen bele minden szeletbe 3 szelet sonkát.
- Egy kanállal kenje fel a vékony réteg mártást a tetejére besamel.
- A kenyeret egyenletesen terjessze a szendvicsre, és megszórja bors.
- Süssük, amíg a sajt megolvad és be nem sütjük körülbelül 3 percig barnul.
