Házi tortilla szendvics paradicsommal, bazsalikommal és mozzarellával – Részletes recept a főzéshez, ossza meg barátaival: 
Az étel fényképe: Kang Kim Idő: 4 óra. 40 perc Nehézség: könnyű Mennyiség: 8 szendvics, az receptek mérőedényeket használnak. térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csészék (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (Art.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (tsp) – 5 ml.
Contents
A recept összetevői:
sütemények
- 7 gr. száraz aktív élesztő
- Csipet cukor
- 3 evőkanál. magas gluténtartalmú kenyérliszt (12,5-14 c. fehérje), valamint a dagasztáshoz
- Durva só
- 2 evőkanál. l. olívaolaj, valamint a kenéshez
Benzinkút
- 3 evőkanál. l. balzsamos ecet
- 3 teáskanál Dijon mustár
- 1/4 teáskanál szárított bazsalikom
- Csipet cukor
- Durva só és frissen őrölt bors
- 1/2 evőkanál. olívaolaj
Caprese saláta
- 4 közepes méretű paradicsom, szeletekre vágva (kb 600 gr.)
- 650 gr. friss mozzarella szeletekre vágva
- 16-20 friss bazsalikom levél
- Durva só és frissen őrölt bors
Receptek hasonló összetevőkkel: kenyérliszt, balzsam ecet, Dijon mustár, bazsalikom, paradicsom, mozzarella
Receptek elkészítése:
- Főzzen házi süteményeket: keverje össze az élesztőt egy tálban, cukor és 1,5 evőkanál. meleg víz (kb. 43 ° C). Hagyja állni, amíg habképződés kb. 5 perc alatt Keverje hozzá a lisztet egy nagy tálba és 1,5 teáskanál sót. Adjunk hozzá híg élesztőt és olívaolajat, keverje össze a tésztát kézzel, amíg homogén állagot nem mutat. Fedjük le a tálot műanyag csomagolással, és tegyük meleg helyre 1 órán keresztül, amíg a tészta mennyisége nem megduplázódik.
- Helyezze a tésztát egy liszttel felületre és gyúrjuk 5 percig amíg a tészta enyhén elasztikus extra liszt hozzáadása, ha a tészta még mindig van túl ragadós marad ahhoz, hogy kezelje. Tegye vissza a tésztát egy tálba, fedjük le és hagyjuk további 1 órán át tartani, amíg megduplázódik.
- Kenje meg 2 sütőlapot olívaolajjal. Helyezze fel a tésztát lisztelt munkafelületet és addig gyúrjuk a tészta nem lesz rugalmas, szükség szerint hozzáadva extra liszt. Vágjuk a tésztát két részre és alakítsa 2 golyóvá. Tekercselje meg a golyókat egy téglalapba 30×7,5 cm, vastagsága 12 mm. Helyezzen téglalapokat készített sütőlapokat és hagyja nyitva addig, amíg a tészta 1,5–2 órán keresztül nem korregál
- Közben állítson fel egy pizzakövet vagy fejjel lefelé sütőlapot a sütő alsó részén és melegítse 40 percig. hogy 250 ° C
- Ujjhegyével szárítsa meg a felületet tészta foltos minta. Óvatosan nyújtsa be az egyes tésztákat 35 x 10 cm téglalap, majd kenje meg olajbogyó tetejével olajat, és megszórjuk sóval. Helyezze az egyik réteg tésztát egy előmelegített rétegre kővel és tűzhellyel, amíg az alja aranybarna lesz szín, körülbelül 7 perc. Állítsa a követ közepes szintre sütőben, és süssük tovább a tortát, amíg aranybarna nem lesz az egész felületen további 5 perc alatt. Vegye ki a tortát sütőbe, és azonnal kenje meg a tetejét olívaolajjal, megszórjuk sóval; Hűtsük le egy tepsire. Ismételje meg a maradékkal a teszt.
- Készítse elő az öntettel: keverje össze egy tálba ecetet, mustárt és szárított bazsalikom. Adjunk hozzá cukrot és 1/4 teáskanálot. só és bors. Folyamatosan habverővel habverve lassan öntsük az olívaolajat.
- Gyűjtse össze a szendvicseket: vágja le minden egyes lapos tortát vízszintesen két részre osztva és öntettel eloszlatva. Helyezze fel az alsó feleket tortilla paradicsom, mozzarella és bazsalikom levél rétegekben. szór sóval és borssal fedjük le a sütemények felső felét. vágás szendvicsek darabokra.
