Hawaii stílusú pizza – részletes recept a főzéshez. с друзьями: 
Time: 4 час. 30 perc nehézség: közepes adagok: 6 A receptek olyan térfogatos tartályokat használnak, amelyek térfogata: 1 üveg (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
Contents
A recept összetevői:
Pizza tészta:
- 3-4 gr. élesztő
- 10 gr. cukor
- 450 gr víz
- 1/4 Art. olívaolaj
- 14 g só
- 900 gr. prémium búzaliszt
- 1/4 Art. kukoricaliszt
Paradicsom szósz:
- 4 hámozott és hámozott, és apróra vágva érett piros paradicsom
- 1 evőkanál. l. apróra vágott sült fokhagyma
- 1/4 Art. apróra vágott lilahagymát
- 2 evőkanál. l. apróra vágott hagymát
- 2 evőkanál. l. taro vagy olívaolaj
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál fekete bors
- Sárga paradicsomszósz: 2 hámozott, vetőmag és apróra vágott érett sárga paradicsom
- 1 teáskanál apróra vágott fokhagyma
- 1 evőkanál. l. apróra vágott petrezselyem
- 1 teáskanál apróra vágott friss kakukkfű
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál fekete bors
Kaloua sertéshús:
- 2,3 kg a sertés vállának teteje nyakkal
- 1,5 evőkanál. l. folyékony füst
- 2,5 evőkanál. l. tengeri só
- 3 evőkanál. csirkeleves
- 10 kordilina vagy káposztalevél
töltelék:
- 85 gr. reszelt szökőkút sajt
- 30 gr reszelt parmezán
Receptek hasonló összetevőkkel: paradicsomszósz, paradicsom, hagyma piros, fokhagyma, sertéshús, szökőkút sajt, parmezán sajt, liszt kukorica, kakukkfű, petrezselyem
Receptek elkészítése:
- Helyezzen élesztőt és cukrot egy keverő tálba, és öntsön 1 evőkanálra. a víz. Oldjuk fel az élesztőt. Adjunk hozzá lisztet, olívaolajat és sót, és adjunk hozzá keverjük alacsony sebességgel egy tésztahoroggal, amíg meg nem alakul labdát. Állítsa át a sebességet közepes értékre és gyúrja meg további 1-2 percig. hogy sima és rugalmas tészta kialakulása. Helyezze be a tésztát egy tál vagy serpenyő egy kevés olajjal megkenve, fedje le és hagyjuk a tésztát körülbelül 4 órán át menni
- Paradicsomszósz elkészítéséhez: hajtsa össze mindent alapanyagok keverő tálba, jól keverjük össze, és adjuk hozzá a fűszereket. Hagyja, hogy a szósz kb. 30 percig főzzön. vagy hosszabb ideig készítsen sárga paradicsomszószt, keverje össze az összes hozzávalót egy turmixgépben, és pépesítse őket. Adj hozzá fűszereket.
- Melegítsük fel a sütőt 180 ° C-ra. Dörzsölje meg a sertéshideg folyékony füsttel és só tengeri sóval. Helyezze a sütőedénybe az alján a levelek felét és a hús tetejét. Adjunk hozzá csirkehúst, próbáljuk Ne öntsön sertéshúsra, hogy ne mossa le a fűszereket. Takarja le a többit levelek. Fedjük le a formát szorosan fóliával vagy sütőlemezzel, és süssük kb. 3,5 óra. Főzzük a sertéshúst minimális belsőleg hőmérséklete 74 ° C-on. A kész húst könnyen fel kell osztani rost és nagyon lédús.
- Pizza készítéséhez nyújtsa ki vagy tekerje a tésztát, amíg kb. 0,5 cm vastag. Helyezze az alapot egy pizza spatula-ra, meghintjük kukoricadara. Kenje meg egyenletesen a pizzát sárgával paradicsomszósz. Helyezzen szökőkút sajtot, apróra vágott sertéshús, paradicsom keverjük össze és meghintjük egy kis reszelt parmezánnal a végén. Helyezze a pizzát a forró sütőbe, időről időre forgatva, amíg az alap nem egyenletesen barnul, és az alja sem válik aranyszínűvé színét. Vegye ki a sütőből, aprítsa és tálalja.
