A táskából származó gombaleves gyors, ám ízléses … – ez valószínű. Az erdei aromák ízeket adnak, ízük pedig – helyettesítésére. Ha valódi gombalevest szeretne télre, akkor megvan a recept a szem előtt. Készítsen néhány üveget, és felejtsd el a “gyors” -t “Az egészséges táplálkozás mellett vagyunk!
Gomba házi leves pörkölt
Mi csak mi a gombával? Fagyasztva szárítsa meg só, savanyúság. Ha raktáron van, gomba házi készítésű leves, az étrend természetesen változatos lesz. Sőt, ebédelni is főzz nagyon gyorsan.
Ha nem tudsz kijutni egy „csendes vadászatra”, menj piac csúcsidőben és újabb esőzések után. Csak előre írja be, hogy mire van még szüksége gombaleveshez télen.
Gombaleves készítésére télen szüksége lesz:
- Porcini gombák (vagy szerencsés vargánya) – 200 g.
- Sárgarépa – körülbelül 50 g.
- Petrezselyemgyökér (kötelező!) – 20g.
- Paradicsom (nagyon érett) – 400 g.
- Hagyma – körülbelül 20 g.
- Zöldek – lehetőleg petrezselyem és zeller keveréke.
- Fűszerek: lavrushka, borsó (fekete, szegfűbors) – készítette 4 db.
- Fokhagyma – legfeljebb 1 szegfűszeg (nem unalmas, hanem árnyékolható) a gomba illata).
Kitölteni:
- Gombaleves – 300ml.
- Cukor és só – egyenként 20 g.
- Citromsav – körülbelül 2 g.
Főzhet gombalevest télen így:
Tisztítsa meg a gombát, mossa le, vegye le a kalapot a lábáról és főzze őket petrezselyemmel (gyökér) és sárgarépával. A főzési idő fél óra. Szűrje le a húslevest, sót, adjon hozzá „citromot” cukorral ízlés szerint. Ha a szükségesnél több gombaleves van, pároljuk be. Magas koncentrációban még aromásabbá válik.
A paradicsomot apró szeletekre vágjuk. Vágja a gomba szalagokra. Keverje hozzá az összetevőket.
Az üvegekbe tegye a gyógynövényeket, apróra vágott hagymát, fokhagymát és fűszereket. Finoman fektesse a paradicsomot gombával és öntse a húslevest.
Ezután 35 percig sterilizálni kell. kapacitásért 0,5 liter. és 45 percig 1l-re A folyamatnak gyengeséggel kell zajlania forráspontja.
Tekercselje a doboz gombalevest télen, és tegye lehűlni.
Ha tetszik ez a recept, akkor így teheti meg készítsen levest bármilyen gombából. Nagyon körültekintően működik benne különösen akkor, ha az erdő ajándékaira fordított év „gyümölcsöző”.
Ízletes ötletek
Hogyan lehet a gombalevest a télre a legjobban használni? Csak add hozzá betakarítás 1 liter zöldség- vagy húslevesben, forraljuk fel negyed óra. Töltheti rizzsel, burgonyával. Segítsen be hideg tél, olyan leveskötés, mint a kharcho, a savanyúság a télre és más receptek ebből a szakaszból
