A név ellenére szendvicseket találtak Amerikában, pontosabban Amerikában Los Angeles, Kalifornia. Melyik intézményben és mikor továbbra is fennállnak azok a körülmények, amelyeket feltaláltak vita tárgya. Franciaországban az étel szinte ismeretlen, és az ország említése a névben valószínűleg kapcsolódik a 2006 – ban használt országhoz szendvicsek fajta kenyér. Sült húskéreg előállításához és a szósz, az első 10 percben beállíthatja a hőmérsékletet a sütőben 260 ° C-on, majd csökkentsük 150-re a fennmaradó főzési időre. ezt a kéregre szükség van, hogy a szendvics sem áztassa be gyorsan bemerítjük marhahúslevesbe, mielőtt elküldik рот. 
Time: 2 час. 10min. Nehézségi fok: könnyű Adagok: 6 A receptek dimenziós űrtartalom: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csészék (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teaház kanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 6 francia zsemle
- 900 gr. marhahús a comb felső részén
- 1 apró hagymát durván aprítva
- 1 kicsi sárgarépa, durván aprítva
- 1 zellerszár, durván aprítva
- 1 kis póréhagyma, csak fehér és világos zöld részek, durván vágva
- 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1 ág friss kakukkfű
- 1/4 teáskanál szárított zsálya
- 1/4 teáskanál szárított oregánó
- 1/4 teáskanál őrölt szerecsendió
- 1/2 teáskanál őrölt szegfűszeg
- 1/2 teáskanál őrölt szegfűbors
- 2 evőkanál. gazdag csirkeleves
- Mustármártás, tálalva
Receptek hasonló összetevőkkel: díszes zsemle, marhahús, zeller, sárgarépa, póréhagyma, kakukkfű, zsálya, oregánó, szerecsendió dió, szegfűbors, szegfűszeg
Receptek elkészítése:
- Melegítsük a sütőt 150 ° C-ra. Kombinálja az apróra vágott zöldségeket, fokhagyma és kakukkfű egy nagy sütőedénybe. Reszelt marhahús szárított gyógynövények és fűszerek. Meghintjük nagylelkűen sóval és borssal. Helyezze a marhahúst a zöldségekre, zsíros oldalával felfelé, és addig süsse mindaddig, amíg a hőmérő a hús vastagabb részébe nem ragadt kb. 45 perc alatt regisztrálja 54 fokot. Vegye ki a húst szorosan fedje le fóliával, és tegye félre 30 percig.
- Miközben a hús lehűl, tegye egy sütőedényt a tűzhelyre, és főzze főzzen benne zöldségeket magas hőn, amíg megbarnulnak (de nem égni), és a folyadék nem párolog el. Csatornázza le a felesleges zsírt. hozzáad húslevest egy edénybe, fakanállal kaparja meg a sült darabokat, az aljára ragadt. Helyezze a folyadékot és a zöldségeket egy közepes serpenyőbe és forraljuk fel. Csökkentse a hőt alacsonyra, és főzzük, amíg amíg a folyadék mennyisége felére, körülbelül 30-ra csökken min. Szűrjük le a mártást, és ízesítsük sóval és borssal. Támogatás meleg állapotban.
- Vágja le a marhahús felesleges zsírját és vágja vékony szeletekre. A zsemlét vízszintesen felére vágva. Melegítse elő őket a sütőben. Mártsa be a zsemle alsó felét a szószba. Fektessen a tetejére néhány marhahús. Mártsa be a vágott zsemlék felső felét oldalán a mártással, és fedje le őket hússal. Tálaljuk mustárral a szósz.
