Érdemes kipróbálni egyszerű szendvicseket és csúszó szendvicseket fáradt vagy valami bonyolultabbat akar. Gyorsételek – fűszeres szeletben, amely ugyanolyan kicsi, mint ő гамбургер. 
Photo of the dish: Шеф-поварDale Tald Idő: 1 óra. 45 perc Nehézségi fok: Könnyű Mennyiség: 12 mini-hamburgerek A receptek olyan térfogatos tartályokat használnak, amelyek térfogata: 1 üveg (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 170 gr darált csont nélküli sertés váll darált hús, nagy apróra vágva (kérje meg a hentest, hogy készüljön fel)
- 1 evőkanál. l. és 1 teáskanál növényi olaj
- 3/4 teáskanál annatto mag (akhotsky-nak is nevezik) mag)
- 1 evőkanál. l. worcestershire szósz
- 2 teáskanál enyhén sózott szójaszósz
- 1,5 teáskanál só
- 1,5 teáskanál granulált cukor
- 1/2 teáskanál fokhagymapor
- 1/2 teáskanál ázsiai chili olaj
- 1/2 teáskanál őrölt paprika
- 1/2 teáskanál őrölt fekete bors
- 12 kicsi, lágy, édes hamburger zsemle, például A hawaii vagy a burgonya tekercsek felére vágva
- 2 evőkanál. l. növényi olaj
- Tálalás: fokhagymás majonéz és savanyú mogyoróhagyma, recept csatolva
Receptek hasonló összetevőkkel: hamburger zsemle, darált hús sertéshús, Worcestershire szósz, szójaszósz, fokhagymapor, paprika, mogyoróhagyma, rizs ecet, jardiniere, annato
Receptek elkészítése:
- Készítse elő a kolbász tölteléket. Keverje össze a növényi olajat és annatto magvakat egy nagyon kicsi serpenyőben, és tegye egy nagy a tűz. Döntse meg az edényt úgy, hogy az olaj és a mag összegyűjtse az egyiket kezét, és az olaj többé-kevésbé borította a magokat. Főzzük vajig 1-2 perc alatt nem válik világossá vörösre. Ezután hagyja lehűlni a tűzhelyen törzs a magvak eltávolításához.
- Kombinálja a kolbász többi összetevőjét egy nagy tálba, adjunk hozzá a annatto olajat, és keverjük össze kézzel. Adja a darált húst főzzön legalább 1 órán keresztül vagy tartsa hűtőszekrényben legfeljebb 24 órán keresztül.
- Melegítsük a sütőt 170-180 ° C-ra. használva körülbelül 1/4 Art. mindegyik kolbászkeverék formájában 12 kerek legyen 1 cm vastag kolbászok, és tegye egy rétegre vágva a zsemlét. sütőlapra és süssük sütőben, amíg a szeletek enyhén megbarnulnak (de ahhoz, hogy a zsemle lágy legyen benne), kb. 2 percig.
- Készítsen elő kolbászhúst. eközben melegít 1 evőkanálra. l. növényi olaj nagy hőálló serpenyőben közepes lángon forraljuk, míg a vaj felforr. Tegyen 6 szelet és főzze úgy, hogy egyszer elforgatja, amíg mindkettőre megbarnulnak oldalán, körülbelül 2 perc alatt mindkét oldalra. Tedd egy tányérra. Ismételje meg a maradék 1 evőkanállal. l. növényi olaj és 6 húsgombóc. Tegye vissza az összes sült szelet a serpenyőbe, majd rendezze újra serpenyőben a sütőben, és süssük, amíg a pogácsák meg nem sütődnek benne, körülbelül 3 perc
- Helyezze a fokhagymamajonézt (ízlés szerint) a tetejére és aljára zsemlét. Helyezze a tetejére kolbászhúst. Fektesse el pácolt mogyoróhagyma. Fedjük le a zsemle felső felét és Fokhagymás majonéz: keverjünk össze 1 evőkanálot. majonéz, 2 evőkanál. l. desztillált fehér ecet, 1 teáskanál. fokhagymapor és fél óra l. finoman őrölt fekete borsot, alaposan keverje össze. fokhagymás A majonézt zárt tartályban, hűtőszekrényben tárolják héten.
-
Pácolt Gallardieres mogyoróhagyma
Keverjük össze egy tálban 2 evőkanállal. rizs ecet, 1/4 evőkanál. chili olaj, 2 óra l. cukor és 1 evőkanál. l. kóser só és őrölt pörkölt magok koriander, keverjük, amíg fel nem oldódik. Kombinálj 300 gr-t. nagy mogyoróhagyma (0,5 cm vastag körökre vágva) és egy darab hámozott gyömbérgyökér 5 cm hosszú (szalagokra vágva) nagy kapacitású, öntsön bele ecetsavat. Hagyja főzni néhány órán át szobahőmérsékleten, egyszer keverjük. Egyél ropogósan, vagy még jobb – tartja be a tartályt hűtőszekrényben legalább 24 órán keresztül (és legfeljebb 1 hónapig). Hozam: 950 ml.
