Faszén tacos (spanyolul – taco al carbon) – tipikus snack texas-mexikói ételekhez, vagy egyszerűen tex-mex. töltelék az ilyen takokat nyílt tűzön főzik. Faszénen süssük roston sült homárot, és tekerje be húsát sajttal és zöld hagymával tortilla kukorica tortilla. Tálaljuk előétel paradicsomos salsa és a paprika chipotle, amely fűszeres, édes, csípős ízét fogja adni a tacosnak füstös jegyzettel. Oszd meg a barátaiddal: 
Idő: 40 perc Nehézség: könnyű adagok: 4 Használva a receptekben térfogatos tartályok: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
Contents [hide]
A recept összetevői:
Homár tacos
- 1,3 kg tömegű homár, forrásban lévő vízzel leforrázza és végigvágja felére
- Repceolaj
- 3 toll zöld hagyma (zöld és világos zöld rész) vékonyan szeletelt
- 8 korábbi 15 cm átmérőjű kukorica tortilla Tekerje be a fóliát és rácsot
- 1,5 evőkanál. reszelt sajt
Sárga paradicsom és chipotle salsa
- 2 lime lé és héja
- 1 evőkanál. l. apróra vágott chipotle paprika adobo szószban
- 2 teáskanál méz
- 1/4 Art. olívaolaj
- 3 sárga paradicsom, felére vágva, hámozva és kockára vágott
- Fél kis apró lilahagyma, apróra vágva
- 1/4 Art. apróra vágott koriander és egy kicsit még tálalásra
Receptek hasonló hozzávalókkal: tortilla, homár, paradicsom, bors chipotle adobo szószban, zöld hagyma, sajt, lilahagyma, koriander, méz
Receptek elkészítése:
- Salsa: egy közepes méretű tálban felverte a juice és a mészhéj, chipotle, méz és olívaolaj. Adjuk hozzá a paradicsomot hagymát, korianderét és keverjük össze. Só és bors ízlés szerint.
- Melegítse elő a grillt magas hőmérsékleten, kenje meg a homár húsát kis mennyiségű repceolajjal, sóval és borssal megkóstolni. Helyezze a homárt a húsos oldalsó rácsra és süssük 5 percig, amíg enyhén elszenesedett. Akkor szállj ki húst a héjból és apróra vágva. Helyezze a homár húst egy tálba, adjunk hozzá zöld hagymát és keverjük össze.
- A tortillákat sík felületre terítse és egyenletesen szórja meg reszelt sajtjuk. Tetejére néhány kanál hús a közepén homár. Görgesse le a tortillákat, zsírosítsa meg a tetejét olajjal és süssük tovább kb. 1 percig süsse le a vajat. Olaj a másik oldalon és flip. Süsse addig, amíg meg nem jelennek elszenesedett rácsos nyomatok, és amíg a sajt meg nem olvad. Helyezze a tortillákat egy adagra edényt, és megszórjuk korianderrel.
