Donuts Sopapilla (spanyol Sopaipilla) – népszerű élvezet Magyarországon Latin-amerikai országok, ahol minden sarkon értékesítik őket. A sopapillas hagyományosan lisztből, sütőporból vagy élesztőből készítik, zsír és egy kis cukor. A tésztát négyzetre vágják, háromszög vagy kerek formában, és nagy mennyiségben megsütjük növényi olaj. A fánkot leggyakrabban édesen szolgálják fel adalékanyagok: szirup, fagylalt, tejszín. De a régiótól függően szolgálhat fel kenyér helyett forró ételekkel vagy különféle ételekkel соусами. 
Time: 50min. Nehézségi fok: könnyű Adagok: 6 A receptek dimenziós űrtartalom: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csészék (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teaház kanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 120 gr. prémium búzaliszt
- 45 gr. teljes kiőrlésű liszt
- 0,5 teáskanál só
- 0,5 teáskanál sütőpor
- 1 evőkanál. l. cukor
- 1 evőkanál. l. sertés- vagy növényi zsír
- 1/3 Art. joghurt vagy kefir
- Növényi olaj
Receptek hasonló összetevőkkel: prémium liszt, liszt teljes kiőrlésű, zsír, savanyú tej, kefir
Receptek elkészítése:
- Egy edényben lévő edénybe keverjük össze az összes lisztet, sót, sütőport és cukor. Adjunk hozzá sertés- vagy növényi zsírt és keverjük össze. Adjuk hozzá a joghurtot és keverjük meg ismét a nedves tészta dagasztásával. Helyezze egy liszttel felvitt munkalapra, és folytassa addig gyúrjuk, amíg ragacsos nem lesz. Tekerje be a tésztát az élelmiszerbe film, és hagyjuk legalább 30 percig.
- Öntsön 10 cm mély olajat vastag fenekű serpenyőbe és melegítsük 190 ° C hőmérsékletre. Közben ossza meg a tésztát felére. Gördítsen egy enyhén lisztezett munkafelületre a tészta felét egy 0,3–0,6 cm vastag rétegbe.
- Szeleteld fel 6 négyzetre vagy háromszögre. Dobj el 2 üres helyet, Egyenként, forró olajban és süssük meg, forgatva, 40-50-ig másodpercig az aranyig. Helyezze a kész sapapillasokat papírtörlővel a fölösleges zsír leeresztéséhez. Ugyanebben a sorrendben megsütjük a fennmaradó tésztát.
- Azonnal tálaljuk a fánkot a meleg tálakban fagylalt, öntettel csokoládé öntettel, angol krémmel vagy porcukorral vagy fahéjjal meghintjük.
