Enchiladas csirkével és körettel, sárga rizs és fekete bab – Részletes recept a főzéshez, ossza meg barátaival: 
Idő: 1 óra. Nehézség: könnyű Összeg: 10 enchilada a receptben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
Contents [hide]
A recept összetevői:
enchilada:
- 1 sült csirke (kb. 1,3 kg), csont nélkül, apróra vágva
- 10 db nagy tortilla sütemények
- 1/2 közepes hagyma, kockára vágva
- 3 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1,5 teáskanál őrölt kömény
- 1/4 Art. liszt
- 2 evőkanál. csirkeleves
- Aprított korianderlevelek
- 250 gr reszelt sajt
- 2 evőkanál. tejföllel
- Szeletelt paradicsom és koriander levelek díszítésre
- Guacamole, választható
Sült fizalis salsa:
- 450 gr növényi fizalis
- 1 hagyma, hámozva és aprítva
- 4 gerezd fokhagyma
- 2 jalapeno
- 2 teáskanál őrölt kömény
- 1 teáskanál só
- 1/2 evőkanál. apróra vágott koriander
- 1/2 lime juice
Fekete bab, chili paprikával:
- 450 gr egy éjszakán át áztatott szárított fekete babot
- 3 evőkanál. l. olívaolaj
- 1/2 közepes hagyma, kockára vágva
- 1 apróra vágott jalapeno
- 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1 babérlevél
Sárga rizs:
- 2 evőkanál. hosszú szemű rizs
- 4 evőkanál. víz
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál. l. kurkuma
- 1 teáskanál só
- 1 babérlevél
Receptek hasonló összetevőkkel: tortilla, csirke, rizs hosszú szemű, fekete pretobab, jalapeno paprika, paradicsom, fizalis zöldség, hagyma, fokhagyma, kömény, babérlevelet, kurkuma, szósz guacamole, tejföl, koriander
Receptek elkészítése:
- Sült fizalis salsa: Tegye egy sütőlapra paradicsomot, hagymát, fokhagymát és jalapenót, és süssék elő előmelegítettük 200 ° C-os sütőbe 12-15 percig. átutalás sült zöldségek és az összes hozzárendelt lé a konyhában lévő sütőlap alján kombájn. Adj hozzá köményt, sót, koriander és lime juice és keverje addig, amíg homogén állag.
enchilada
Eközben melegítse az olívaolajat közepes serpenyőben közepes hőmérsékleten a tűz. Adjunk hozzá hagymát, és süssük, amíg lágy és karamellizálódik – ezt 5-7 percig tart Adj hozzá fokhagymát és köményt, majd főzzön tovább egy perc. Megszórjuk liszttel és keverjük össze, hogy a liszt ne égjön, hanem majd öntsön bele fehér csirkehúsba mártással. Keverjük tovább alacsony lángon, amíg liszt nem lesz forraljuk, és a folyadék nem sűrűsödik. Kapcsolja ki a tűzet, adja hozzá fele salsa paradicsom és chili, egy kis friss apróra vágott koriander. Adjunk hozzá apróra vágott csirkét. Só és bors.
- Csökkentse kissé a sütő hőmérsékletét, és kezdje el az edény összeszerelését. Vegyünk egy nagy sütőedényt, és zsírozza meg az alját a maradék salsa. Most vegye be gyorsan a liszttel készített süteményeket melegítse fel őket a csempe felett, vagy helyezze be rövid ideig mikrohullámú sütő. Sekély tál segítségével enyhén kenje meg a zsákokat tortilla salsa. Helyezze a csirkét tortilla-ra, majd megszórja apróra vágott sajt. Tekerje be a tortillát a töltelékbe, és tekerje le szivar. Helyezze a süteményeket spatula segítségével egy sütőedénybe. Amikor az összes süteményt felteszi, öntse a kapott ételt salsával és megszórjuk reszelt sajttal. Süssük 30 percig, amíg A sütemények nem jelennek meg buborékok és repedések. Díszítsük korianderrel és tálaljuk forró, forró fekete babbal és sárga színben rizs, fennmaradó salsa, tejföl és guacamole. lásd még a receptet Mexikói Enchiladas. Fekete bab, chili paprikával: Nagy egy tálban áztassa a babot egy éjszakán át. A vizet fedezze 5 percen keresztül Lásd: Lefolyás és tegye félre olaj. Adjunk hozzá hagymát, jalapenót, fokhagymát, babérlevelet és főzzük, amíg a zöldségek meg nem lágyulnak, kb. 5 percig. hozzáad Babot és adjunk hozzá vizet kb. 2 cm-rel, a bab és a zöldségek fölött. Forraljuk, csökkentsük a hőt, fedjük le és főzzük be Pároljuk 1 vagy 1 1/2 órán keresztül, vagy amíg a bab meg nem fordul nem lesz puha. Távolítsa el a babérlevelet és dobja el. megpróbál babot, ízlés szerint adjunk hozzá sót és borsot Sárga rizs: Helyezze az összes hozzávalót vastag fenekű serpenyőbe, rendben keverjük össze és forraljuk közepes hőn. Csökkentse a tüzet főzzük, fedjük le és főzzük főzésig mindaddig, amíg a rizs felszívja a vizet, kb. 15-20 percig. Távolítsa el a tűzről és hagyjuk állni 5 percig Távolítsa el a fokhagymát és a babérlevelet egy villával és szolgálja.
