Miután megkóstolta ezt a szendvicset, mentálisan átviheti franciára bisztró. Lehetséges, hogy az eredmény még meghaladja az edényt is megkóstolhatta volna a Croque-madame-t hazájában. Megkapjuk a szendvicset ízletes, kielégítő és ugyanakkor rendkívül étvágygerjesztő. ha főzni croque-madame kalap nélkül sült tojásból, ez már így van fog croque-monsieur – egy másik népszerű francia forró szendvics. Ossza meg barátaival: 
Idő: 30 perc Nehézség: könnyű adagok: 4 Használva a receptekben térfogatos tartályok: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 170 gr adagolt vaj
- 2 evőkanál. l. liszt
- 1 evőkanál. teljes tej
- 1 babérlevél
- 1/2 teáskanál só, emellett ízlés szerint
- 1/4 Art. finoman reszelt parmezán
- 8 vastag szelet kovász tészta kenyér
- 8–12 szelet sonkát (kb. 350 gr)
- 350 gr apróra vágott gruyere sajt, négyre osztva részek
- 4 tojás
Receptek hasonló összetevőkkel: fehér kenyér, gruyere sajt, babér levél, tojás, parmezán, sonka
Receptek elkészítése:
- Melegítse elő a sütőt a felső grillgel.
- Készítsen bechamel szószot: olvassa el egy kis serpenyőben 30 gr vaj közepes lángon. Gyorsan felverni egy habverővel adjunk hozzá lisztet és főzzük, folyamatosan keverve, amíg meg nem éri a főző liszt és a vaj illata, 2-3 perc. Ne add a mártást kiégni. Adjunk hozzá tejet, babérlevelet és főzzük keverés közben mindaddig, amíg a keverék megvastagodik, mint a leves körülbelül 10-12 percig. Vegye ki a babérlevelet és keverje hozzá a parmezánt. Öntsünk egy tálba a szósz lehűlt.
- A kenyeret egy sima felületre terítse el. Mindegyikhez tegyen bele 2-3 sonka szeletet. Keverje össze a gruyere sajt felét bechamel szósz. Próbáld meg kideríteni, van-e szükség hozzá fűszerek. A sonkára kenje be egy kis bechamel mártást és fedje le minden szendvics egy újabb darab kenyér.
- Melegítsen egy nagy öntöttvas serpenyőt és már forró legyen felületre adjuk hozzá a fennmaradó vaj felét. Helyezzen 2 szendvicset, és az egyik oldalról pirítsa őket 2 percig. Fordítsa meg és főzzen további 2 percig. Helyezze egy sütőlemezre és ismételje meg a maradék vajat és szendvicseket. spread egész szendvicset a szendvics tetejére és meghintjük felére megtakarítva Gruyere sajt.
- Törölje le az öntöttvas serpenyőt a maradék morzsákról. Permetezzen rá felülete tapadásmentes spray. Break 4 tojást egy serpenyőbe, kis helyet hagyva közöttük. Ahogy sütnek tegye a szendvicset a sütőbe és süsse, amíg a teteje megbarnul, 1-2 perc Sózzuk a tojást és fektessük minden szendvicsre. Rögtön Tálaljuk: Croque-Monsieur forró szendvics recept.
