Chicagói stílusú pizza (tele) – részletes prijať prípravu. 
Time: 1 hour. 55 perc Nehézség: egyszerű adagok: 4 A mért tartályokat használják a receptekben térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csészék (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (Art.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (tsp) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 150 gr. fűszeres olasz kolbász
- 150 gr. édes olasz kolbász
- 1 félig gyűrűs vöröshagyma fej
- 1 szeletelt piros paprika
- 1/2 evőkanál. paradicsomszósz (lásd a recept alább)
- 1/4 Art. apróra vágott paradicsom
- Házi vagy vásárolt pizza tészta
- Tészta liszt
- 1 evőkanál. l. olívaolaj, és még egy kicsit a kenéshez az alapok
- 3 evőkanál. l. reszelt parmezán
- 1/3 Art. 4 durván reszelt sajt keveréke (mozzarella, parmezán, provolone, pecorino romano)
Paradicsom szósz:
- 1 doboz (800 gr) egész szilvaszerű paradicsom
- 1/2 kockára vágott vöröshagymát apró kockákra
- 4 evőkanál. l. apróra vágott fokhagyma
- Só és őrölt fekete bors
- 6 apróra vágott friss bazsalikom levél
- 3 evőkanál. l. vörös bor
- 1/2 evőkanál. víz
Receptek hasonló összetevőkkel: kolbász, paradicsomszósz, paradicsom szilvaszerű, lilahagyma, fokhagyma, vörös bor, mozzarella sajt, sajt parmezán, provolone sajt, pecorino romano sajt, édes paprika, bazsalikom
Receptek elkészítése:
- Melegítse elő a sütőt 260 ° C-ra. Tekerje rá a pizza tésztát enyhén lisztezett felület, körülbelül 30 cm átmérőjű körben átmérője és vastagsága 1,5-2 cm, kenje meg a 25 mm átmérőjű tortát lásd és tegye a tésztát egy formába, eloszlatva dudorok alakultak ki. Hagyjuk a tésztát állni és kb. 30 ° C-ra emelkedni min.
- Ekkor melegítse az olajat egy nagy serpenyőben. Vegye le kolbászolja a héjat, és tegye a darált húst a serpenyőbe. Sütjük, amíg a kolbász nem barnul. Adjunk hozzá hagymát, és főzzük kb. 5 percig. hogy lágyság. Só és bors. Adjunk hozzá paprikát és főzzük, amíg meglágyulni nem kezd, körülbelül 3-4 percig. Vegye le Helyezze az alapot a sütőbe, és enyhén süsse őt 8-10 percig.
- Öntsön olívaolajat az alapra, kenje meg paradicsomos szósszal, tegyen 1 evőkanál. húskeveréket, meghintjük reszelt parmezánnal, apróra vágott paradicsom és sajt. Süssük a sütőben az alapig kb. 5-10 perc alatt arannyá válik, és a sajt nem olvad el. paradicsomszósz: B melegítse az olajat serpenyőn közepes lángon. Helyezze a hagymát és a fokhagymát, és kb. 5-7 percig sütjük. a hagyma átlátszóságához és lágyságához. Só és bors ízlés szerint, adjunk hozzá piros bazsalikom leveleket bor és szilva paradicsom. Forraljuk fel és főzzük kb 20-25 perc: Használat előtt hűtsük le a szószot. Teljesítmény: körülbelül 3 Art.
