Mexikói gyorsétterem, csirke burritos bab és vörösfejű káposzta fűszeres mártással. Csirkemell főzve fűszerek és zöldségek. Ezután aprítják, mártással keverik és terítsük el a tortillákat a tortillákon, valamint babot, káposztát. Fent felülről cheddar sajttal meghintjük, és hengerelt süteményeket tekercselünk. Fűszeres mártással A chili paprikát főzés után megmaradt csirkehúson főtték csirkemell tequilával, almaecettel, juharral szirup és Worcester szósz. Ossza meg barátaival: 
Idő: 1 óra. 5 perc Nehézség: könnyű adagok: 4 A receptekben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
Contents [hide]
A recept összetevői:
Csirkemell készítéséhez:
- 4 egész csirkemell csontos, bőrrel vagy 3 egész csirkemell brojler (1800 gr. egyenként)
- 1 evőkanál. l. borsos fekete bors
- 8 gerezd fokhagyma, összetörni
- 4 nagy babérlevél
- 4 sárgarépa, durván aprítva
- 4 zellerszár, durván aprítva
- 2 citrom, körbe vágva
- 2 hagyma, négy részre vágva
- Egy csomó friss fűszernövény: petrezselyem, rozmaring és kakukkfű, kötszer konyhai szál
- Durva só
A töltelék előkészítése:
- 2 doboz (egyenként 400 gr.) Sült bab paradicsomszószban
- 350 gr forró fehér cheddar
- 2 pohár tequila vagy mezcal (88 ml)
- 3 – 4 db szárított guajillo paprika vagy piros chili paprika New Mexico, vágja le a szárát és tisztítsa meg a magvakat
- 2,5 evőkanál. csirkeleves
- 1 evőkanál. természetes ketchup
- 1/4 Art. plusz 2 evőkanál. l. almaecet
- 2 evőkanál. l. barna cukor
- 2 evőkanál. l. worcestershire szósz
- 2 evőkanál. l. sötét juharszirup
- 4 gerezd fokhagyma
- Durva só
- 3 lime
- 1 kis narancs
- 1/3 Art. plusz 1 evőkanál. l. olívaolaj
- 4 szelet füstölt szalonnát, apróra vágjuk
- 1 vöröshagymát, felére vágva (felét vágva kocka)
- 1/4 Art. barbecue szósz
- 2 teáskanál egész fekete bors
- 1 kis fej vörös káposzta, apróra vágja (kb. 450 g)
- 8 nagy búza tortilla (búza tortilla recept, recept tortilla kukorica)
Receptek hasonló összetevőkkel: csirkemell, csirke, fokhagyma, sárgarépa, zeller, citrom, hagyma, petrezselyem, rozmaring, kakukkfű, sült bab, cheddar sajt, tequila, guajillo paprika, ketchup, almaecet, Worcestershire szósz, vörös káposzta
Receptek elkészítése:
- Főzzön a csirkemell: tegye bele a húst nagyon egy nagy edényt főzéshez, vagy ha szükséges, ossza fel két. A közelben terjesszen borsót, fokhagymát, babérleveleket, sárgarépát, zellert, citromot, hagymát és egy csomó zöldet megszórjuk sóval. Adjunk hozzá annyi vizet, hogy teljesen fedje le a húst. Forraljuk fel. Ezután csökkentse hőmérsékleten, és alkalmanként megfordítva hagyja, hogy a hús lehajoljon lassan forraljuk 1,5 órán keresztül, majd távolítsuk el a csirkemellét húslevest és hagyja lehűlni. Miután a mellek lehűltek, szét húst a csontról és a bőrről, majd apróra vágva. Szűrjük le a levest, hagyjon 2,5 evőkanál. hogy elkészítse a mártást, hagyja el a többit a következő felhasználáshoz (4-5 liternek kellene kapnia. húsleves).
- Készítse el a mártást: megsütjük a paprikát egy nagy serpenyőben chili közepes hőmérsékleten, néha megfordítva, 2-3 perc. Adjunk hozzá a levest és forraljuk fel. Csökkentse a hőmérsékletet és lassú forralással főzzük, amíg a chili paprika lágy nem lesz – 20 perc Öntsük a chili és a húsleves keverékét a serpenyőből a konyhába egyesítsük, és keverjük simavá. 1. rostély Art. l. héja narancs és lime.
- Melegítse újra a serpenyőt, öntsön bele húslevest, tequilát, 2 evőkanálot. l. almaecet, juharszirup, Worcestershire szósz, narancslé és egy mész. Adjon hozzá reszelt narancs és lime héját, ketchupot, barna cukor és 2 darált fokhagyma-gerezd, főzzük, keverés közben, 20 percen belül Adjunk hozzá 4 evőkanálot. csirkehús és keverjük össze a szósz. Tartsa melegen.
- Készítse elő a babot: evőkanálban megsütjük a szalonnát olívaolaj egy serpenyőben közepes lángon. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát és 2 darált fokhagyma-szegfűszeg, addig süssük lágyság, 3-4 perc Keverje hozzá a sült babot, a barbecue szószot és a fekete borsot sütjük, keverés közben, amíg a bab fel nem készül felmelegszik.
- Készítsen vöröskáposztát: keverje össze nagyjából 1/4 csésze alma-ecet és a fennmaradó 2 lime leve, adjuk hozzá vörös káposzta, 1/3 evőkanál. maradt vékony olívaolaj apróra vágva a hagymát. Keverje hozzá, és sózzuk és ízesítsük bors. Használat előtt ürítse ki a fölösleges folyadékot.
- Sült búza tortillát mindkét oldalon 30 másodpercig. Helyezzen egy darab csirkét az egyes tortilla szélére, tetejére tegyen babot, káposztát, és meghintje kis mennyiségű cheddarral, majd szorosan tekerje fel. A burritót azonnal tálaljuk az összes recept megtalálható Rachel Ray-től.
