Bor pizza élesztő tészta – részletes prijať prípravu. 
Photo of the dish: МариоBatali idő: 1 óra. 5 perc Nehézség: könnyű adagok: 4 A receptekben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 1/4 Art. vörös vagy fehér száraz bor szőlőfajtákból Fiano például az olasz Avellino tartományból
- 3/4 Art. meleg víz
- 42 gr friss élesztő
- 1 evőkanál. l. méz
- 1 teáskanál só
- 1 evőkanál. l. olívaolaj és még 1 evőkanál. l.
- 3,5 evőkanál. prémium liszt
Receptek hasonló összetevőkkel: fehérbor, vörösbor, liszt prémium, élesztő tészta, méz
Receptek elkészítése:
- Öntsön bort, vizet és tegyen élesztőt egy nagy tálba. Keverjük addig, amíg az élesztő fel nem oldódik. Adj hozzá mézet, sót és egy evőkanál olívaolaj. Keverje jól össze. Adjon hozzá még egy evőkanál lisztet és keverjük össze fakanállal, amíg nem alakul ki tésztát. Adjunk hozzá még 2 evőkanálot. lisztet és keverjük 2-3 percig. fakanállal, hogy a lehető legtöbb lisztet elkészítse.
- Vakolja meg a tésztát a kezével, és tegye egy liszttel készített táblára vagy márvány felülete. Gyúrjuk 6-8 percig, amíg a tészta meg nem válik sima és feszes. Helyezzen tiszta, enyhén olajozott anyagot egy tálba a maradék evőkanál olívaolajat használva, és – fedje le törülközővel. Engedje be a konyha legmelegebb részét 45 percig adagolt pizza vagy calzone esetén vágja le a tésztát 4 egyenlő darab és tekercs körök. Egy nagy pizzaért gördítsen ki 1 nagy kört. Hagyja állni 15 percig.
