Ezek a hamburgerek forradalmasítják a szendvicsek elképzelését főzve zsemle vagy kenyér használata nélkül készülnek. Darált bárány keverje hozzá a pecorino juhsajt és a napon szárított paradicsom, tekerje össze olasz prosciutto szeletekre és egy serpenyőben megsütjük. alatt ropogós sonkahéjjal lédús, ízletes pogácsákat kapnak édes ízű, napon szárított paradicsom. Kész hamburgerek kiegészítse friss paradicsomos bögrékkel és bazsalikommal. helyett megszórjuk a szósz balzsamos ecettel és olívaolajjal, amelyek harmonikusan kiegészítik az étel olasz varázsait. tökéletes A prosciutto szeletekre vágott szelet körítve sült saláta kitûnõ vagy levél салат. 
Time: 40 мин.Nehézség: egyszerű adagok: 4 A mért tartályokat használják a receptekben térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csészék (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (Art.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (tsp) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 450 gr darált bárány
- 0,5 evőkanál. egyszerű zsemlemorzsa
- 1/4 Art. apróra vágott petrezselyem
- 1 nagy tojás, kissé megverték
- 2 evőkanál. l. teljes tej
- 0,5 evőkanál. reszelt sajt pecorino romano
- 1/4 Art. apróra vágott napon szárított paradicsom
- 3/4 teáskanál só
- 3/4 teáskanál őrölt fekete bors
- 6 nagy prosciutto szelet közepes vastagságú
- 1/4 Art. olívaolaj
- Friss bazsalikommal tálalva
- Paradicsomos bögrék tálaláshoz
- Balzsamos ecet tálaláshoz
Receptek hasonló összetevőkkel: darált bárány, prosciutto, zsemlemorzsa, pecorino romano sajt, napon szárított paradicsom, bazsalikom
Receptek elkészítése:
- Egy nagy tálban keverje össze a zsemlemorzsa, a petrezselyem, a tej, tojás, sajt, napon szárított paradicsom, só és bors. Adj hozzá bárányt és Keverjük. A darált húsból formáljon 2,5 cm vastag húsgombócot. tedd szelet prosciutto egy vágódeszka vagy pergamen lap. Minden szelet közepére tegyen egy pogácsát, és tekerje be sonka.
- Közepes tűzön melegítsen egy vastag fenekű nagy serpenyőt. Adj hozzá olívaolajat és melegítse 2 percig. Tedd be serpenyőben hamburgert csomagolva prosciutto varrni le és süssük tovább mérsékelt hőn 6-8 percig, amíg a sonka aranysá válik színét. Fordítsa meg a hamburgereket és süsse még 6-8 percig.
- Helyezze át őket egy adagolóedénybe vagy egyénileg lemezek. Tegyen minden hamburgert 2-3 bazsalikom levélbe, egyenként 1-et – 2 csésze paradicsomot, és megszórjuk olívaolajjal és balzsammal ecetet. Azonnal tálaljuk.
